Sütőtökös rétes

Name: Sütőtökös rétes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: tisztított 30 dkg Sütőtök; 3 ek Méz; 1 teáskanál Fahéj; őrölt 1 teáskanál Gyömbér; őrölt 1 késhegynyi Szerecsendió; 2 dl Víz vagy narancslé; reszelt 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 csomag Réteslap; 6 ek Zabpehely; 3 ek Napraforgó olaj

Vargamóni

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sütőtök
3 ek méz
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál gyömbér
1 késhegynyi szerecsendió
2 dl víz (vagy narancslé)
1 narancsból nyert narancshéj
1 csomag réteslap
6 ek zabpehely
3 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

284

Kalória

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

109.7g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

75g sütőtök

28 kcal
19g méz

57 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g víz

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
38g réteslap

111 kcal
9g zabpehely

34 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 284 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

300g sütőtök

113 kcal
75g méz

228 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g víz

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
150g réteslap

443 kcal
36g zabpehely

136 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1138 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

37.9g sütőtök

14 kcal
9.5g méz

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25.3g víz

0 kcal
0.8g narancshéj

1 kcal
19g réteslap

56 kcal
4.6g zabpehely

17 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
109.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
525 micro
β-karotin
2662 micro
β-crypt
2187 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 284 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.6 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
160 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
205.6 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
438.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2102 micro
β-karotin
10650 micro
β-crypt
8747 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 1138 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
266 micro
β-karotin
1346 micro
β-crypt
1106 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A sütőtököt apróra vágjuk, a vízzel vagy narancslével együtt lábosba tesszük, ízesítjük a mézzel és a fűszerekkel, majd puhára pároljuk.
Krumplinyomóval összetörjük, belereszeljük a narancs héját és hagyjuk kihűlni.
A réteslapot nedves konyharuhára kiterítjük, a lapokat egyenként megkenjük olajjal, és egymásra helyezzük. ( Ízlés szerint egy réteshez 2 vagy 3 lapot használjunk.)
A kihűlt tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a lapon, megszórjuk 2-3 evőkanál apró szemű zabpehellyel (ez felszívja a felesleges nedvességet).
A két szélét kb 2 centire felhajtjuk, majd ellentétes irányból a konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük.
Tepsibe helyezzük, és forró olajjal megkenjük a tetejét.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 -25 perc alatt pirosra sütjük.
Kb. 2 rúd lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám (szerintem zseniális) találmánya. Egy újabb variáció sütőtökre, ezúttal desszert készült belőle. Kellemesen narancsos, fűszeres, nem túl édes süti.