rétes különleges rétesek

Reform cseresznyés rétes

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

1 db tojás (egész)
8 dkg kókuszzsír (olvasztott)
150 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
150 g tönkölybúza liszt
5 ek növényi tejföl (2 dl!)
1 csipet só

Töltelékhez

4 ek olívaolaj
3 ek xilit
200 g cseresznye (kb., kimagozott (lehet több is))
1 tk fahéj
50 g zsemlemorzsa (2 marék tönkölymorzsa!)

651

Kalória

15.6g

Fehérje

73.9g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

56.1g

Víz

45g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

14g tojás

17 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

127 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal
25g növényi tejföl

35 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

8g olívaolaj

71 kcal
8g xilit

18 kcal
50g cseresznye

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal

Összesen 651 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

55g tojás

69 kcal
80g kókuszzsír

714 kcal
150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
100g növényi tejföl

138 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

32g olívaolaj

283 kcal
30g xilit

72 kcal
200g cseresznye

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 2604 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

6.5g tojás

8 kcal
9.4g kókuszzsír

84 kcal
17.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

60 kcal
17.7g tönkölybúza liszt

60 kcal
11.8g növényi tejföl

16 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

3.8g olívaolaj

33 kcal
3.5g xilit

9 kcal
23.6g cseresznye

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.9g zsemlemorzsa

23 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.1 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
56 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 651 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
138.2 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2712.2 g
Cink
11 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
225 mg
Vas
17 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
1420 mg
Nátrium
509 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
295.8 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
224.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
907 micro

Összesen 2604 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

Tésztához

Összekeverjük a liszteket és a sót, majd hozzáadjuk a szójatejfölt és a kókuszzsírt is. Jól összedolgozzuk.
A tésztát kb. egy órát pihentetjük a hűtőben.
A pihentetés után a tésztát 4 részre szedjük, egyenként minél vékonyabbra sodorjuk a tészta-gombócokat.

Töltelékhez

A cseresznyét összekeverjük a xilittel és a fahéjjal.
A kisodort tésztát megkenjük kevés olívaolajjal, és megszórjuk a morzsával, majd rászórjuk a cseresznyét, és feltekerjük. A tetejét megkenjük vékonyan olívaolajjal.
A megtöltött tésztarudakat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
Ha megsült a rétes, még langyos állapotban megszórjuk barna porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x35

Végre itt a cseresznyeszezon!:) A minap kaptam egy szatyornyi vérvörös, édes cseresznyét. Mivel volt egy kis időm, gyorsan összedobtam egy kis rétest. Dolgozó asszony rétes volt a kiindulópont. Csupán az összetevőket cseréltem le csupa egészséges dologra. Mondanom sem kell, így is rövid időn belül elfogyott.:)