Sütőtökhab

Name: Sütőtökhab
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sütőtök már sült állapotban; 5 dl Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 2 ek Méz; 3 csepp Vaníliaaroma; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 citromból nyert Citromlé

Csibedina

6adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sütőtök (már sült állapotban)
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
2 ek méz
3 csepp vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
0.5 citromból nyert citromlé

329

Kalória

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

155g

Víz

92.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

133g sütőtök

50 kcal
83g habtejszín

243 kcal
3g habfixáló

10 kcal
8g méz

25 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 329 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

800g sütőtök

302 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
50g méz

152 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1981 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

57.5g sütőtök

22 kcal
35.9g habtejszín

105 kcal
1.1g habfixáló

4 kcal
3.6g méz

11 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
155 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
828 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
934 micro
β-karotin
4783 micro
β-crypt
3888 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 329 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
155.3 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1692.7 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
680 mg
Vas
5 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
151.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
930.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4970 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
1370 micro
α-karotin
5605 micro
β-karotin
28699 micro
β-crypt
23329 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1981 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
403 micro
β-karotin
2062 micro
β-crypt
1676 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A sütőtök héját eltávolítjuk, a belsejét egy műanyag tálba helyezzük, hozzáadjuk a vanília esszenciát, 1 ek mézet, és pépesre keverjük.
A tejszínt felverjük, mikor majdnem kész, hozzáadjuk a habfixálókat.
A felvert tejszín felét a tökhöz adagoljuk, és a habverővel egyneműsítjük.
A maradék tejszínhez hozzáadjuk a citrom reszelt héját, és a fél citrom frissen facsart levét, 1 ek mézet és habverővel ezt is jól elkeverjük.
Üvegpoharak, vagy tálkákba rétegezzük a kétféle habot, és tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Mostanában nagyon elterjedt a sütőtök számos elkészítési módja a levesektől kezdve a húsos főételeken át az izgalmas pitékig, tortákig. Egy receptes naptárban bukkantam rá a sütőtökhab alapreceptjére, ezt variáltam kicsit át és hoztam létre a mézesebb, citromosabb, lágyabb változatát.