Sütőben sült rántott karfiol

Name: Sütőben sült rántott karfiol
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 3 db Tojás; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Finomliszt; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
3 db tojás
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
5 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
magyar

456

Kalória

10.5g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

95.2g

Víz

135g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

175g karfiol

18 kcal
41g tojás

52 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 456 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

700g karfiol

70 kcal
165g tojás

208 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1818 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

62.3g karfiol

6 kcal
14.7g tojás

18 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
0g só

0 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
8.9g zsemlemorzsa

35 kcal
7.6g napraforgó olaj

67 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
95.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 456 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
129.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2204 g
Cink
4 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
333 mg
Vas
9 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
630 mg
Nátrium
1023 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
125.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
380.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
570 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
742 micro

Összesen 1818 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük és megmossuk. Enyhén sós vízben 5-7 percig előfőzzük, majd szűrőbe tesszük, és hagyjuk langyosra hűlni.
A tojásokat felverjük az étolajjal, sózzuk, ízlés szerint tehetünk bele kevés őrölt borsot is.
A langyosra hűlt karfiolrózsákat először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába forgatjuk.
Tepsi vagy sütőtál aljába olajat öntünk, beletesszük a panírozott karfiolt, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Sütéskor az alatta lévő olajjal meglocsolhatjuk, de akár meg is forgathatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Húsokhoz hasonlóan zöldségeket is süthetünk rántva, sütőben. Jó módszer nemcsak azoknak, akik olajat akarnak megspórolni, hanem a kevésbé olajos ételeket kedvelőknek is. Másik előnye, hogy a lakásban nem terjeng az olajszag....