Sütőben sült pisztráng Glaser konyhájából

Name: Sütőben sült pisztráng Glaser konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pisztráng konyhakész; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 citromból nyert Citromlé szükség szerint; 1 teáskanál Napraforgó olaj az alufólia kikenéséhez; 5 gerezd Fokhagyma áttört; 2 ek Szójaszósz; 0 teáskanál Méz; 2 ek Szezámolaj

Glaser

2adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pisztránghoz

1 kg pisztráng (konyhakész)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé (szükség szerint)
1 teáskanál napraforgó olaj (az alufólia kikenéséhez)

A páchoz

5 gerezd fokhagyma (áttört)
2 ek szójaszósz
0.5 teáskanál méz
2 ek szezámolaj

575

Kalória

63.9g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

243.6g

Víz

174g

Koleszterin

285.3mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A pisztránghoz

500g pisztráng

444 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A páchoz

8g fokhagyma

10 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g méz

5 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

Összesen 575 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A pisztránghoz

1000g pisztráng

888 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A páchoz

15g fokhagyma

20 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
4g méz

11 kcal
20g szezámolaj

177 kcal

Összesen 1152 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A pisztránghoz

90.7g pisztráng

81 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g citromlé

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A páchoz

1.4g fokhagyma

2 kcal
1.8g szójaszósz

1 kcal
0.3g méz

1 kcal
1.8g szezámolaj

16 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1742.6 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
145 mg
Vas
5 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
760 mg
Nátrium
716 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
243.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
465 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 575 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.7 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
348 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3485.3 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
289 mg
Vas
10 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1520 mg
Nátrium
1432 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
487.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
47 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
930 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1152 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A pisztránghoz

A pácléhez a hozzávalókat elkeverjük.
A pisztrángot megmossuk, mindkét oldalát 4-5-ször bevagdossuk.
A pisztrángokat sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk, majd a páclevel bekenjük. Kb. 1 órát hagyjuk pácolódni.
Egy tepsit alufóliával kibélelünk, olajjal bekenjük, ráhelyezzük a pisztrángokat.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 25 percig sütjük.