Sült oldalas zacskóban sütve

Name: Sült oldalas zacskóban sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sertésoldalas felszeletelve; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszersó vagy só

Csóti Heni

4adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sertésoldalas (felszeletelve)
5 gerezd fokhagyma
fűszersó ízlés szerint (vagy só)

975

Kalória

54.4g

Fehérje

1.1g

Szénhidrát

81.9g

Zsír

211.1g

Víz

280g

Koleszterin

70.9mg

Élelmi rost

33.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

500g sertésoldalas

970 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 975 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

2000g sertésoldalas

3878 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 3898 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

99.3g sertésoldalas

192 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
988.1 g
Cink
9 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
211.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
319 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 975 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
217.4 g

Zsír

Összesen
327.7 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3952.3 g
Cink
35 mg
Szelén
310 mg
Kálcium
234 mg
Vas
13 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1995 mg
Nátrium
1136 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
844.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1274 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
839 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 3898 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.1 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, és felszeleteljük.
Besózzuk, vagy fűszerezzük a kedvenc fűszersómmal.
A fokhagymát megpucoljuk.
A sütőzacskóba helyezzük a hússzeleteket, és rádobáljuk a fokhagyma gerezdeket.
Lezárjuk a sütőzacskót légmentesen cérnával.
A zacskót belehelyezzük egy tepsibe, és a tetejét beszúrkodjuk pár helyen fogvájóval, nem tűvel.
Előmelegített sütőben kb. 60-70 percet sütjük.
Levágjuk a zacskót róla, és eltávolítjuk, a kifolyt szaftban pedig picit a hús mindkét oldalát átpirítjuk pár perc alatt.
Tálaljuk körettel, savanyúval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x28

Nagyon szeretjük a sült oldalast, szoktunk is disznót vágni, de most sajnos már elfogyott a hús. Mostanában amit lehet sütőzacskóban sütök, így puhább is marad a hús, és a saját szaftjában sül meg, nagyon jól megmaradnak az ízek a sütés végére. A férjem pedig szokott vinni magával az útra.