Egyszerű fűszeres oldalas

Name: Egyszerű fűszeres oldalas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 1 dkg Fűszersó sertésoldalas fűszerkeverék; 3 ek Olívaolaj; 1 dl Félszáraz fehérbor; 2 ek Ketchup ízlés szerint

Zsuzsamama56

2adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
1 dkg fűszersó (sertésoldalas fűszerkeverék)
3 ek olívaolaj
1 dl félszáraz fehérbor
2 ek ketchup (ízlés szerint)

1133

Kalória

54.3g

Fehérje

5.2g

Szénhidrát

93.9g

Zsír

262.8g

Víz

280g

Koleszterin

45mg

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

500g sertésoldalas

970 kcal
5g fűszersó

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
15g ketchup

15 kcal

Összesen 1133 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
10g fűszersó

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
30g ketchup

30 kcal

Összesen 2265 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

85.9g sertésoldalas

167 kcal
0.9g fűszersó

0 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
8.6g félszáraz fehérbor

7 kcal
2.6g ketchup

3 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
93.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3080 g
Cink
9 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
2360 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
262.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
319 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1133 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
108.7 g

Zsír

Összesen
187.8 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6160 g
Cink
18 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
121 mg
Vas
7 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1013 mg
Nátrium
4720 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
525.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 2265 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.2 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
311 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

l.Az oldalast megmossuk, a fűszerkeverékkel megszórjuk mindkét oldalát, és a teflon tepsibe helyezzük őket, majd megöntjük olívaolajjal, és 1 dl fehér száraz sherryvel
Fóliával letakarjuk, és 60 percig sütjük lassú, 150 fokos sütőben. Közben megforgatjuk és ha szükséges, még öntünk bort alá.
Mielőtt kivennénk -ha megpuhult a hús- vegyük le a fóliát, és 10 percet grillezzünk rá.
Főtt krumplival tálaljuk vagy savanyúsággal, vagy nyáron ketchuppal!