Sült makréla gombás kosárkával

Name: Sült makréla gombás kosárkával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Makréla ez kb. két darab hal; 15 dkg Császárszalonna; 1 db Citrom; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kenéséhez; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 20 dkg Gomba tetszés szerinti fajta; 4 db Tojás; 10 dkg Sajt; 0 csomag Réteslap; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

márti1218

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hal

50 dkg makréla (ez kb. két darab hal)
15 dkg császárszalonna
1 db citrom
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kenéséhez)

kosárka

1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
20 dkg gomba (tetszés szerinti fajta)
4 db tojás
10 dkg sajt
0.5 csomag réteslap
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1148

Kalória

70.3g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

80.5g

Zsír

393.1g

Víz

576.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

hal

250g makréla

308 kcal
75g császárszalonna

295 kcal
85g citrom

13 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

kosárka

4g napraforgó olaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g gomba

21 kcal
110g tojás

138 kcal
50g sajt

176 kcal
38g réteslap

111 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1148 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

hal

500g makréla

615 kcal
150g császárszalonna

590 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

kosárka

8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g gomba

43 kcal
220g tojás

277 kcal
100g sajt

352 kcal
75g réteslap

221 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2299 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

hal

32.9g makréla

40 kcal
9.9g császárszalonna

39 kcal
11.2g citrom

2 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

kosárka

0.5g napraforgó olaj

5 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
13.1g gomba

3 kcal
14.5g tojás

18 kcal
6.6g sajt

23 kcal
4.9g réteslap

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.3 g

Zsír

Összesen
80.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2762.6 g
Cink
5 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
426 mg
Vas
5 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
1110 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
393.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
1073 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 1148 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.5 g

Zsír

Összesen
161 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
1152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5525.2 g
Cink
10 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
851 mg
Vas
11 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1848 mg
Nátrium
2220 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
786.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
792 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
2146 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
789 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
987 micro

Összesen 2299 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

hal

Irdaljuk be a halat mindkét oldalon. Dörzsöljük be sóval, tegyünk a bevágásokba egy-egy csík szalonnát, a belsejét pedig tömjük ki a felszeletelt citrommal. Olajozzuk ki a sütőedényt, fektessük bele az előkészített halat, és süssük kb. 40 percet 180 C fokon.
Míg a hal sül, réteslappal béleljünk ki 4 muffinformát.

kosárka

A hagymát vágjuk apróra, kevés olajon pároljuk meg, dobjuk rá a megtisztított, felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig süssük, míg a leve elpárolog.
Osszuk el a kibélelt formákban a megpárolt gombát, üssünk mindegyikre egy tojást, és tegyük a sütőbe 10 percre, szórjuk meg reszelt sajttal, és dugjuk vissza még 10 percre. Tálalhatunk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A makréla egy finom ízű hal, de a magyar ízlésnek kicsit erős illatú, így próbáltam megszelídíteni citrommal, szalonnával. Sikerült, a halevő családtagok kedvence lett.