Sült hal cukkinikörettel

Name: Sült hal cukkinikörettel
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Tőkehalfilé; 2 ek Vaj; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Citrombors durvára őrölt; 1 csipet Chili vagy őrölt erős fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 8 db Koktélparadicsom

kicsivik

4adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg tőkehalfilé
2 ek vaj
4 gerezd fokhagyma
citrombors ízlés szerint (durvára őrölt)
1 csipet chili (vagy őrölt erős fűszerpaprika)
só ízlés szerint
8 db koktélparadicsom

183

Kalória

27.2g

Fehérje

2.2g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

156.7g

Víz

79.6g

Koleszterin

464.7mg

Élelmi rost

925.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

150g tőkehalfilé

123 kcal
7g vaj

50 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal

Összesen 183 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

600g tőkehalfilé

492 kcal
28g vaj

201 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
136g koktélparadicsom

24 kcal

Összesen 733 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

77.3g tőkehalfilé

63 kcal
3.6g vaj

26 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
17.5g koktélparadicsom

3 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.7 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
156.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 183 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
109 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2162.7 g
Cink
3 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
136 mg
Vas
3 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1274 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
626.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
655 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3499 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 733 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.7 g
Cink
0 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
451 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A halfiléket megtisztítjuk, leöblítjük, ha mirelit, kiolvasztjuk, és papírtörlővel leitatjuk a fölösleges vizet.
A szeletek mindkét oldalát megperdítjük sóval, nagyon kevés chilivel, de annál több citromborssal.
Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, illatosra pirítjuk rajt a felszeletelt fokhagymát.
A fokhagymákra fektetve 4-4 perc alatt a filék mindkét oldalát piroskásra sütjük, úgy hogy közben a félbevágott paradicsomot is hozzáadjuk, haddpiruljon a hallal együtt.
Melegen tálaljuk hideg cukkinisalátával és a kesudiós szósszal. (ld.Kristina Rawcukkinitésztáját Alfredo szószban)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p

Először a köret volt meg, Raw alkotása lett a múzsám, és jól kupánvágott egy zacskó halfilével. Így látott napvilágot ez a pofonegyszerű, természetes, saját ízeivel hódító, vitamin és fehérjedús hal-cukkini párosítás. 20 perc alatt kivitelezhető, kánikulában is ajánlott, könnyed, frissítő ebéd vagy vacsora.