húsételek göngyölt hús

Spenóttal töltött csirkemell Évi néni konyhájából

Évi néni

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
50 dkg spenót (bébi)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 ek vaj
2 dl dupla tejszín
4 dkg parmezán sajt
3 gerezd fokhagyma

508

Kalória

40.6g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

197.9g

Víz

123.8g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
125g spenót

21 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal
50g dupla tejszín

240 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 508 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
500g spenót

83 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
200g dupla tejszín

958 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 2030 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

43.9g csirkemellfilé

53 kcal
36.6g spenót

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g vaj

7 kcal
14.6g dupla tejszín

70 kcal
2.9g parmezán sajt

11 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1484.3 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
220 mg
Vas
3 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
666 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
197.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
435 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5076 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10979 micro

Összesen 508 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
162.2 g

Zsír

Összesen
140.5 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5937.2 g
Cink
7 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
879 mg
Vas
12 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
1748 mg
Nátrium
2664 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
791.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1921 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1740 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
756 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20303 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43914 micro

Összesen 2030 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1485 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3212 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Az egész csirkemellet négy darabba vágjuk lapjában. Egy-egy csirkemellet háromfelé nyitunk szét úgy, hogy egyszer jobbról balra bevágjuk az egyharmad vastagságban, majd kinyitjuk a húst, és a közepétől a vastagabbik részt újra csak bemetsszük jobbról balra, így kapunk egy nagyobb lapot. A húst sózzuk, borsozzuk.
Egy kanál vajat olvasztunk egy nagy serpenyőben, és rádobjuk a spenótleveleket. Sózzuk, borsozzuk, ráreszelünk 3 gerezd fokhagymát, és két perc alatt erős lángon teljesen megfonnyasztjuk.
A spenótot elosztjuk négy részre. Egy-egy adagot elterítünk a fűszeres kinyitott csirkemelleken, majd feltekerjük azt. Két végétől hústűvel megtűzzük.
Egy kanál olajat teszünk egy akkora teflonserpenyőbe, amekkorába éppen belefér a négy rolád, és a húsokat erős tűzön minden oldalukon megpirítjuk kicsit. Aztán felöntjük 2 dl tejszínnel, és lefóliázva a 200 fokos sütőbe tesszük 20 percre.
Ezután levesszük a fóliát, és minden kupac tetejére 1-1 kanál reszelt parmezán sajtot szórunk, amit további 15-20 perc alatt a hústetejére pirítunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x20

Witch-nél olvastam egy remek receptet, a sóban sült krumpliból készült gnocchit. Mivel imádom ezt az ételt, like-oltam, és azonnal elhatároztam az elkészítését. A csirke szinte mellékszereplőként kezdte, de végül méltó párja lett a gnocchinak. Hálásan köszönöm Witch-nek ezt az isteni receptet. Ezentúl csak így készítek gnocchit. Még egy kis pluszt jelentett az, hogy a finom puha gnocchi tetejét megszórtam ropogósra pirított hagymadarabokkal.