Spenót saláta

Name: Spenót saláta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Spenót levél; 4 db Tojás; 2 ek Fenyőmag; 10 dkg Pancetta 8 szelet; 2 ek Olívaolaj

Petra

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g spenót (levél)
4 db tojás
2 ek fenyőmag
10 dkg pancetta (8 szelet)
2 ek olívaolaj

550

Kalória

21.9g

Fehérje

3.8g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

123.3g

Víz

395.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

908.1mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír

75g spenót

12 kcal
110g tojás

138 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
50g pancetta

268 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 550 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír

150g spenót

25 kcal
220g tojás

277 kcal
18g fenyőmag

121 kcal
100g pancetta

536 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1100 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír

29.8g spenót

5 kcal
43.7g tojás

55 kcal
3.6g fenyőmag

24 kcal
19.8g pancetta

106 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
396 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1245.6 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
109 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
752 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
123.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
271 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3040 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7075 micro

Összesen 550 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43.9 g

Zsír

Összesen
97.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
791 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2491.2 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
218 mg
Vas
7 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
1504 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
246.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
816 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
541 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6079 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14149 micro

Összesen 1100 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1206 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2807 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Miután a spenótlevelek szárait lecsipkedtük, alaposan megmossuk a spenótot és megszárítjuk.
A tojásokat megfőzzük: lábasba tesszük, hideg vizet engedünk rá, hogy bőven ellepje, nagy lángon felforraljuk, majd mérsékeljük a hőt, és forrástól számítva 10 perc után levesszük a tűzről, hideg vizet engedünk rá. Rögtön megpucoljuk, és gerezdekre vágjuk.
Miközben a tojást főzzük, egy serpenyőt szárazon felhevítünk, illatosra pirítjuk benne a fenyőmagokat, ha már szép aranyszínűek, kivesszük és félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben, szintén szárazon, a pancetta szeletek mindkét oldalát pár perc alatt megpirítjuk.
Nincs más hátra, mint a spenótleveleket tányérra rendezni, ráhelyezni a tojást, a pancettát, rászórni a fenyőmagot, és olívaolajjal permetezni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Egy alternatíva, arra az esetre, ha éppen nem főzeléket szeretnénk készíteni a spenótból. Hipp-hopp összedobható ebéd vagy vacsora kerekedhet a spenótlevelekből, számtalan módon variálható, ki-ki ízlése szerint. Én az alábbi összetevőkkel készítettem, melyektől olaszos beütést kapott a saláta.