Spanyol csirkecomb

Name: Spanyol csirkecomb
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 2 db Narancs; 5 dkg Vaj; 1 ek Méz; 2 ek Likőr narancs vagy méz; 1 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Gyömbér; 0 teáskanál Cukor

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db csirkecomb
2 db narancs
5 dkg vaj
1 ek méz
2 ek likőr (narancs vagy méz)
1 ek szójaszósz
só ízlés szerint
1 kk gyömbér
0.5 teáskanál cukor

452

Kalória

22.7g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

177.1g

Víz

150.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
130g narancs

45 kcal
13g vaj

90 kcal
6g méz

19 kcal
5g likőr

16 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 452 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
520g narancs

178 kcal
50g vaj

359 kcal
25g méz

76 kcal
20g likőr

65 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g só

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 1808 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

61.4g csirkecomb

68 kcal
31.9g narancs

11 kcal
3.1g vaj

22 kcal
1.5g méz

5 kcal
1.2g likőr

4 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.5 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
177.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 452 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.8 g

Zsír

Összesen
127.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2386.1 g
Cink
8 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
218 mg
Vas
4 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
895 mg
Nátrium
1020 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
73.5 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
708.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
564 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
515 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
440 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
963 micro

Összesen 1808 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Az egyik narancsot forró vízben megmossuk, és a héját lereszeljük. Hozzákeverjük a sót, a gyömbért és a cukrot. Jól összekeverjük, és a csirkecombokat a bőre alatt is jól bedörzsöljük vele. Legalább 1 órára a hűtőszekrénybe rakjuk. Még jobb, ha előző este pácoljuk be.
A sütőedényt kivajazzuk, belerakjuk a csirkecombokat.
A maradék vajat felolvasztjuk, szójaszósszal és a narancs kicsavart levével összekeverjük.
Rákenjük a combokra, majd előmelegített sütőben fél órát sütjük.
A második narancs levét a maradék szójás vajhoz csavarjuk. Ízesítjük a mézzel, ha van narancslikőrrel, és a sült húsokra kenjük, locsoljuk.
Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, míg szép piros nem lesz.
Ha sok lé marad alatta, akkor az edényben maradt narancsos, ízletes pecsenyelevet egy kis lábasban a felére forraljuk, és tálaláskor a húsra vagy mellé locsoljuk. (Nagyon finom ez a pecsenyelé.)
A második narancs héját nagyon vékony csíkokra vágjuk, kevés cukrot és pici vizet öntünk rá, majd a mikróban pár percig főzzük. Ezzel díszítjük a csirkét.
Rizzsel tálaljuk