édes krém mousse

Csokihab málnával

Paskó atya konyhája

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g étcsokoládé (70% )
2 db tojássárgája
20 g porcukor
2 dl habtejszín

361

Kalória

4.1g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

37.3g

Víz

166.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
29% Zsír

30g étcsokoládé

164 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g porcukor

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
29% Zsír

120g étcsokoládé

655 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g porcukor

77 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 1445 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
29% Zsír

31.6g étcsokoládé

172 kcal
10.5g tojássárgája

34 kcal
5.3g porcukor

20 kcal
52.6g habtejszín

154 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
110 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1134.3 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
257 mg
Vas
11 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.8 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
149.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
696 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 1445 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A csokit feldaraboljuk, és vízgőz fölött, kb. 35 fokon felolvasztjuk.
A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük vízgőz fölött, majd ezután habverővel hidegre keverjük.
A tejszínt habosra felverjük.
Tojáshabot és a csokit lágy mozdulatokkal összekeverjük. A felvert tejszínhabot azonnal hozzáadjuk.
Hűtőben kb. 1-2 óráig állni hagyjuk. Málnával vagy földieperrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Kelebiai plébánosként sűrűn fogadok vendégeket, vacsoravendégeket. Fantasztikus borokat készítünk, többek között gyümölcsborainkat kedvelik. Mit lehetne egy földieper borhoz kínálni, mint egy csokis, habos finomságot? A fanatikus csokirajongóknak ajánlom ezt a receptet. Igazi csemege, nem csak ünnepekre, könnyű az elkészítése. Egy dologra figyeljünk, hogy a tojások legyenek frissek!!!