Sós burgonyás kifli

Name: Sós burgonyás kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 teáskanál Cukor kevés; 0 ek Só; 10 dkg Sertészsír; 1 közepes db Burgonya főtt, áttört; 1 db Tojás; 1 db Tojás

Detty

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
1 dl tej
0.5 teáskanál cukor (kevés)
0.5 ek só
10 dkg sertészsír
1 közepes db burgonya (főtt, áttört)
1 db tojás

A tetejére

1 db tojás

753

Kalória

17.7g

Fehérje

101.8g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

53.4g

Víz

113.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
8g élesztő

8 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
25g sertészsír

226 kcal
25g burgonya

14 kcal
14g tojás

17 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal

Összesen 753 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
6g só

0 kcal
100g sertészsír

902 kcal
100g burgonya

58 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 3016 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

52.7g finomliszt

192 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
10.5g tej

6 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g só

0 kcal
10.5g sertészsír

95 kcal
10.5g burgonya

6 kcal
5.8g tojás

7 kcal

A tetejére

5.8g tojás

7 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
586 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 753 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
116.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3852 g
Cink
8 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
259 mg
Vas
9 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
875 mg
Nátrium
2343 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
407.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
213.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
181 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 3016 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát héjában megfőzzük, áttörjük és hűtjük. Az élesztőt felfuttatjuk cukros tejben.
A liszthez hozzáadjuk a sót, a zsírral elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt jól összegyúrjuk. Négy felé osztjuk, és pihentetjük egy órát.
Ezután tányérnagyságúra kisodorjuk, és 4 cikkre vágjuk. Megkenjük olajjal és feltekerjük, kikent tepszibe tesszük, és még fél órát kelesztjük.
Tetejét megkenjük tojással, és előmelegített sütőben megsütjük. Lehet tölteni is pizzakrémmel, sonkával, stb.