Sörkifli Livike konyhájából

Name: Sörkifli Livike konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 6 dl Tej; 1 ek Cukor; 2 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Élesztő; 1 ek Margarin; 1 teáskanál Só; 1 db Tojás a kenéshez; 10 dkg Sajt reszelt, a tetejére

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Livike29

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
150g tej

84 kcal
3g cukor

10 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
13g élesztő

13 kcal
3g margarin

18 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1516 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
600g tej

336 kcal
10g cukor

39 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g margarin

72 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 6064 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
30g tej

17 kcal
0.5g cukor

2 kcal
8.5g napraforgó olaj

75 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
0.5g margarin

4 kcal
0.3g só

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
5g sajt

18 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1792.8 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
381 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
816 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 1516 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.4 g

Zsír

Összesen
233.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7171.3 g
Cink
15 mg
Szelén
372 mg
Kálcium
1522 mg
Vas
15 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1704 mg
Nátrium
3264 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
807.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
237.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
693 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
467 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 6064 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 304 kcal

Hozzávalók

1 kg finomliszt
6 dl tej
1 ek cukor
2 dl napraforgó olaj
5 dkg élesztő
1 ek margarin
1 teáskanál só
1 db tojás (a kenéshez)
10 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

Elkészítés

A tejből 1,5 dl-t langyosra melegítünk, majd beleteszünk 1 kk cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztre szórjuk az ízlés szerinti sót és a cukrot. Összekeverjük, majd ráöntjük a megkelt élesztőt, a maradék tejet és az olajat.
Ebből az egészből kelt tésztát dagasztunk.
8 cipóra osztjuk, mindegyik cipót nagy lapos tányér nagyságúra sodrófával kinyújtjuk.
A kinyújtott cipónkat 8 cikkbe osztjuk. Mindegyik tésztacikkbe 1 késhegynyi margarint teszünk, és a külső felétől befelé kis kifliket formálunk belőle.
Zsírozott tepsibe tesszük őket, tojással megkenjük, és sajttal megszórjuk a tetejüket.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 18 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 5541
Feltöltés dátuma: 2012. július 14.