pizza calzone

Sonkás-sajtos calzone

Nosalty

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pizzatészta

25 dkg finomliszt (BL 00)
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 ek barna cukor
2 ek olívaolaj
1.3 dl víz (langyos)
1 tk só

Töltelék

40 dkg konzerv paradicsom
1 ek olívaolaj
1 teáskanál bazsalikom
15 dkg sonka
15 dkg mozzarella
só ízlés szerint

951

Kalória

46.8g

Fehérje

110.5g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

304.6g

Víz

59.3g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

125g finomliszt

455 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
5g barna cukor

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
63g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

Töltelék

200g konzerv paradicsom

32 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
75g sonka

104 kcal
75g mozzarella

224 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 951 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

250g finomliszt

910 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g barna cukor

38 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
125g víz

0 kcal
7g só

0 kcal

Töltelék

400g konzerv paradicsom

64 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
150g sonka

207 kcal
150g mozzarella

449 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1903 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

22.3g finomliszt

81 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
11.1g víz

0 kcal
0.6g só

0 kcal

Töltelék

35.6g konzerv paradicsom

6 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
13.4g sonka

18 kcal
13.4g mozzarella

40 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3633.4 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
472 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
2574 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
304.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 951 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
93.6 g

Zsír

Összesen
67.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7266.8 g
Cink
7 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
943 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
914 mg
Nátrium
5149 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
220.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
609.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 1903 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
458 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
978 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

A száraz hozzávalókat először összekeverjük, majd erre öntjük a többit. Kézzel vagy géppel jól átgyúrjuk, majd dagasztjuk, és konyharuhával lefedve minimum 1 órán át kelesztjük szobahőmérsékleten.
Amikor megkelt a tészta, egy lisztezett gyúródeszkára rakjuk, és nyújtófával a kívánt vastagságúra nyújtjuk, majd újabb 10-20 percig hagyjuk pihenni.

Töltelék

Először is készítsük el a paradicsomszószt, amihez a következő hozzávalókat keverjük össze, és lassú tűzön hagyjuk besűrűsödni: konzerv paradicsom, olívaolaj, bazsalikom és a só.
Ha besűrűsödött a szósz, akkor kenjünk meg vele a pizzatésztánk egyik felét, erre jöhet a sonka és a sajt. Majd a másik oldalát a tésztának hajtsuk rá, és a széleit az ujjunkkal jól nyomkodjuk össze, hogy sülés közben ne tudjon kifolyni se a sajt, se a többi töltelék.
A 220°C-ra előmelegített sütőbe tegyük be a pizzát, de előtte vágjunk rá 3 darab kis "szellőzőt". Így süssük 25 percig.
Ha megsült, fogyaszthatjuk is egyből, amíg a sajt jó nyúlós!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Biztos mindenki hallott már a "töltött pizzáról", a calzone-ról! Nos, ezzel a recepttel otthon is elkészíthetjük, és semmivel nem nehezebb, mint a hagyományos verzió.