Somlói galuska vaníliakrémmel

Name: Somlói galuska vaníliakrémmel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Piskótalap a készen kapható piskótalap is jó; 100 g Mazsola; 2 ek Rum; 3 db Tojás; 4 ek Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 6 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 100 g Vaj; 1 dl Habtejszín a tálaláshoz, ízlés szerint

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A galuskához

200 g piskótalap (a készen kapható piskótalap is jó)
100 g mazsola
2 ek rum

A vaníliakrémhez

3 db tojás
4 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
6 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
100 g vaj
1 dl habtejszín (a tálaláshoz, ízlés szerint)

957

Kalória

20.6g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

93.9g

Víz

356.7g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

72.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír

A galuskához

67g piskótalap

193 kcal
33g mazsola

100 kcal
5g rum

12 kcal

A vaníliakrémhez

55g tojás

69 kcal
13g cukor

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tej

112 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
33g vaj

239 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 957 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír

A galuskához

200g piskótalap

580 kcal
100g mazsola

299 kcal
16g rum

37 kcal

A vaníliakrémhez

165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
45g finomliszt

164 kcal
600g tej

336 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g vaj

717 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 2873 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír

A galuskához

14.3g piskótalap

42 kcal
7.2g mazsola

21 kcal
1.1g rum

3 kcal

A vaníliakrémhez

11.8g tojás

15 kcal
2.9g cukor

11 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
43g tej

24 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
7.2g vaj

51 kcal
7.2g habtejszín

21 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1387.3 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
364 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
610 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.4 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
93.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 957 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
146.7 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1070 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4161.9 g
Cink
5 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1093 mg
Vas
13 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
941 mg
Nátrium
1829 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
325.3 g
Cukor
216 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
281.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
1265 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
916 micro

Összesen 2873 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A galuskához

A piskótát apró kockákra vágjuk. Rétegesen tálba rakjuk, megszórjuk a rumba áztatott mazsolával.
Vaníliás krém: a tojássárgájához cukrot, lisztet és tejet keverünk, majd felfőzzük. Amikor krémes állagúvá válik, melegen egy egész kocka vajat teszünk bele, alaposan elkeverjük.
A tojások fehérjéjét kemény habbá felverjük, és lassan a krémbe keverjük. A krém mennyiségét elfelezzük, egyik felébe kakaót teszünk. Másik felébe pedig vaníliás cukrot. (Ha 6 tojásból készítjük a piskótatésztát, akkor a krémet duplán vesszük.)
Egy sor tészta, mazsola, utána vaníliakrém, tészta, csokikrém, ezt váltogatjuk, végüla legfelső tésztára kerül a csokikrém maradék része. (Előnye, hogy elkészítés után nem kell várni, azonnal fogyasztható.)
Tejszínhabbal tálaljuk.