édes süti habos sütemény

Semla vagy fastlagsbulle

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

420 g finomliszt
2.5 dl tej
90 g cukor
5 dkg vaj
2.5 dkg élesztő
0.5 tk só
1 kk kardamom (őrölt vagy fahéj)
1 db tojás (a kenéshez)

A krémhez

5 dkg mandula (szeletelt)
1 ek porcukor
2 dl tej
4 dl habtejszín (vagy cukrászhab)

339

Kalória

7.1g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

30.7g

Víz

61g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

127 kcal
21g tej

12 kcal
8g cukor

29 kcal
4g vaj

30 kcal
2g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
5g tojás

6 kcal

A krémhez

4g mandula

25 kcal
1g porcukor

2 kcal
17g tej

9 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 339 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

420g finomliszt

1529 kcal
250g tej

140 kcal
90g cukor

348 kcal
50g vaj

359 kcal
25g élesztő

26 kcal
3g só

0 kcal
1g kardamom

3 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

50g mandula

295 kcal
7g porcukor

27 kcal
200g tej

112 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 4076 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

27.1g finomliszt

99 kcal
16.1g tej

9 kcal
5.8g cukor

22 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal

A krémhez

3.2g mandula

19 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
12.9g tej

7 kcal
25.8g habtejszín

75 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 339 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85 g

Zsír

Összesen
208.7 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4429.6 g
Cink
9 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
1019 mg
Vas
9 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1132 mg
Nátrium
1818 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
462.2 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
368.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1535 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
1509 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 4076 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk kb. 10 perc alatt. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a maradék tejet, majd az egészet összegyúrjuk a száraz hozzávalókkal (liszt, só, cukor, őrölt kardamom vagy fahéj) és a feljött élesztővel. Meleg helyen 45 percet kelesztjük, majd ismételten átgyúrva kis gombócokat formálunk belőlük (12 darab lesz).
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket távol egymástól, és letakarva még 30 percet kelesztjük.
Végül előmelegítjük a sütőt kb. 210 fokra, a bucik tetejét megkenjük tojással, és 10 perc alatt készre sütjük. Ezt követően rácsra helyezzük őket, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a mandulát egészen finomra aprítjuk, majd összekeverjük a cukorral, tejjel és a félbevágott bucik kiszedett belsejével. Ezzel a krémmel megtöltjük a sütiket. A tejszínt, esetemben cukrászhabot felverjük, és ezt is rátesszük a mandulakrémre.
Utolsó lépésben visszahelyezzük a bucik tetejét, majd az egészet meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 210 °C

A svédek nagy kedvence, és most már a miénk is. Egy egyszerű, fűszeres, kelt tészta mandulakrémmel, sok habbal a tetején és végül meghintve kevés porcukorral.