Savanyú káposztás főtt krumpli

Name: Savanyú káposztás főtt krumpli
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: holland
Ingredients: 300 g Savanyú káposzta; 700 g Burgonya kockára vágva; 1 ek Tej; 250 g Füstölt szalonna ha lehet, húsos; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Babérlevél; 3 db Borókabogyó

Zsuzsci

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g savanyú káposzta
700 g burgonya (kockára vágva)
1 ek tej
250 g füstölt szalonna (ha lehet, húsos)
1 nagy fej vöröshagyma
1 db babérlevél
3 db borókabogyó

1084

Kalória

15.7g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

87.6g

Zsír

443.5g

Víz

112.5g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

150g savanyú káposzta

29 kcal
350g burgonya

202 kcal
5g tej

3 kcal
125g füstölt szalonna

819 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 1084 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

300g savanyú káposzta

57 kcal
700g burgonya

404 kcal
10g tej

6 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 2167 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

21g savanyú káposzta

4 kcal
49g burgonya

28 kcal
0.7g tej

0 kcal
17.5g füstölt szalonna

115 kcal
11.9g vöröshagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1562.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
105 mg
Vas
5 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
1044 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
443.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
469 micro

Összesen 1084 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
175.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3125.5 g
Cink
5 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
210 mg
Vas
10 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
619 mg
Nátrium
2088 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
887 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
938 micro

Összesen 2167 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A fazék aljára tesszük a savanyú káposztát, majd arra a krumplit.
Hozzáadjuk a borókabogyót,a babérlevelet és kb. 1,5 ujjnyi vizet.
Fedő alatt addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul.
Közben ropogósra sütjük a szalonnát, és egy másik edényben vajon (vagy zsíron) világos barnára sütjük a felkarikázott hagymát.
Ha a krumpli kész, összetörjük, és jól összekeverjük az összes hozzávalókat - savanyú káposztát, hagymát, szalonnát -, ha a püré száraznak tűnik, tejjel lazíthatjuk.
Ízles szerint sózzuk, borsozzuk.