Savanyított cékla

Name: Savanyított cékla
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cékla; 1 tk Só; 1 teáskanál Köménymag; 10 %-os 0 dl Ecet; 3 dl Víz; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Babérlevél

BackerMan

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg cékla
1 tk só
1 teáskanál köménymag
0.5 dl ecet
3 dl víz
1 ek cukor
babérlevél ízlés szerint

Kalória

2.2g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

186.8g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

200g cékla

58 kcal
1g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g ecet

2 kcal
60g víz

0 kcal
2g cukor

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 68 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

1000g cékla

288 kcal
7g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
50g ecet

9 kcal
300g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 336 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

73.2g cékla

21 kcal
0.5g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3.7g ecet

1 kcal
21.9g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
650 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
186.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 68 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3813 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
121 mg
Vas
5 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
3249 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
933.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
730 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 336 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

Sterilizált üvegeket előkészítünk.
Meghámozzuk és felkarikázzuk vagy felkockázzuk (hamarabb megfő) a céklát. Érdemes gumikesztyűt használni, mert befogja a kezet. Lábasba tesszük, és annyi vízzel felöntjük, amennyi ellepi.
Fedő alatt puhára főzzük, ésleszűrjük. Félrerakjuk, és hagyjuk kihűlni.
A vizet (lehet a cékla főzőleveis) elkeverjük a többi hozzávalóval, és felforraljuk (elolvadjon a só és a cukor is).
Ha kihűlt, a céklát steril üvegekbe tesszük, és elosztjuk rajtuk az ecetes lét. Ha kevésnek tűnik, akkor lehet pótolni a cékla főzőlevével. Alaposan lezárjuk, és 30 percig dunsztoljuk. Hagyjuk kihűlni.
Fogyasztás előtt 1-2 napig hagyjuk állni.