Nosalty Logó

Sárgaborsó főzelék füstölt oldalassal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Muci
Sárgaborsó főzelék füstölt oldalassal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 836 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 3344 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 322 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41.6 g

Zsír

  • Összesen
    36.1 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1525.3 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    88 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    96 mg
  • Foszfor
    546 mg
  • Nátrium
    747 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    88.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    81.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    78 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    250 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    114 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 836 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    166.6 g

Zsír

  • Összesen
    144.4 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    52 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    299 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6101 g
  • Cink
    25 mg
  • Szelén
    134 mg
  • Kálcium
    350 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    384 mg
  • Foszfor
    2183 mg
  • Nátrium
    2986 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    353.8 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    114 mg

VÍZ

  • Összesen
    324.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    85 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    310 micro
  • K vitamin:
    81 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    32 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    105 micro
  • Kolin:
    998 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    456 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    14 micro
Összesen 3344 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16 g

Zsír

  • Összesen
    13.9 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    29 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    587.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    210 mg
  • Nátrium
    288 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    31.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    96 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    44 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 322 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sárgaborsót előző este hideg vízbe beáztatjuk.
  2. Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk.
  3. A beáztatott borsót és a füstölt oldalast kb. 1,5 l vízben feltesszük főni.
  4. A vöröshagymát megfosztjuk a héjától, és egészben a borsóhoz adjuk. Később, mielőtt szétfőne, eltávolítjuk.
  5. A fokhagymát szétzúzzuk, és szintén a borsóhoz keverjük, valamint a sót is hozzáadjuk. Vigyázzunk, mert ha az oldalas nagyon sós, lehet, hogy nem kell a főzelékbe só.
  6. Kb. 2 óra hosszáig főzzük, közben többször kevergetjük, mert ahogy kezd szétfőni, könnyen odaéghet.
  7. Amikor a borsó teljesen szétfőtt, és az oldalas is megpuhult, berántjuk a főzeléket.
  8. Rántáshoz a zsíron a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, és kb. 4 dl hideg vízzel felengedjük, és szűrőn keresztül hozzákeverjük a főzelékhez.
  9. 2 ek tejfölt belekeverünk, és egyet forralunk rajta.
  • Elkészítettem: 48 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 143
  • 7 napos nézettség: 950
  • Össznézettség: 718380
  • Feltöltés dátuma: 2010. február 20.

Ajánló

Akármilyen szaftos hús vagy sült kolbász is illik hozzá.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy kedves hozzászóló jegyezte meg a babáknak készített sárgaborsó főzelék kapcsán, hogy szívesen venné, ha felnőtteknek való sárgaborsó főzelék receptjét is feltenné valaki. Most volt alkalmam elkészíteni. Sertéshúsból pörköltet készítettem hozzá feltétnek, de persze a benne főtt füstölt oldalast is elfogyasztottuk.

Hozzászólások

Ejudit10

Kedves Muci! Emlékszem, a Nagymamám is a pl. krumplif?zelékbe egészben tette bele a hagymát, az íze belef?tt, és a végén kidobta. Én módosítottam úgy, hogy egészben belef?zöm a hagymát, és a végén a rántással és egy kis lével összeturmixolom a megf?tt hagymát, így nem látszanak a hagymadarabok, és mégsem kell kidobni, nagyon jó ízt ad a f?zeléknek. Még annyit, hogy keménytojással is finom, ha éppen nincs hús otthon. Üdv: Judit

Törölt felhasználó

Kedves Muci! Megcsináltam, nagyon jól sikerült, szerették a többiek is, füstölt tarjával tálaltam, fini lett! (a hagymát végül is kidobtam! :) Köszi a receptet! Évuskka

Szilviaa

Kedves Muci! Már sokadjára készítem a Te recepted alapján ezt a f?zeléket. Mindig elfogy az összes, pedig 2 feln?tt és egy kisfiú eszi!:)Köszönet érte! Ma is ezt készítettem, de tejföl és rántás helyett natúr töml?s sajttal s?rítettem be, úgy, hogy kivettem némi levet azt kevertem el a 3 ev?kanál liszttel és a töml?s sajttal. Nagyon finom lett így is.:)

H4niko

nagyon finom lett. köszönöm a receptet. pont olyan lett mint ahogy Anyukám készíti :)

dadimami

Kedves Muci! A nagymamád valószín?leg útálta a hagymát, így átvetted t?le te is, most még szegény Evuskka is követ benneteket. Én azok közé tartozom, akik a "hagymát is hagymával", emiatt irritál s talán azért, hogy ez már nem az els? recept ahol beleírják, hogy a hagymát tegyük bele, majd ha kész az étel dobjuk ki. Ilyenkor ágaskodik bennem az indulat, hogy bízzák már rám, hogy mit dobok ki és mi az amit viszont jóíz?en elfogyasztok, mint a hagyma, akár f?ve is. Csak azért írtam, szépen kérlek benneteket ne vegyük el azok kedvét a hagymától akik egyébként szívesen elfogyasztanák. üdvözlettel: Margó

vica takacs

Kedves dadimami! A receptek mindenki izlése szerint variálhatóak, sokan vannak még akik kezd? háziasszonyok ( én már nem) és szerintem nem baj,ha a recept úgy van írva ahogy. Te szereted benne a hagymát ugyahogy van, ez a Te privilégiumod, aki akarja kiveszi,aki nem akarja az nem.Különben a recepteknél TELJESEN RÁD VAN BÍZVA, MIT DOBSZ KI BEL?LE VAGY HOGYAN CSINÁLOD SAJÁT IZLÉS ALAPJÁN. NE ÁGASKODJON BENNED AZ INDULAT!!!!!!!!Meg árt!

dadimami

Kedves Vica! Ne haragudj, de nem gy?ztél meg, éppen az a baj szerintem, hogy a recept úgy van írva ahogy, a kezd?k miatt is - akikre hivatkozol Te is - többnyire tételesen követik a leírtakat, ezért szeretném, ha nem sugallmazná az elkészítési leírás, hogy ami egyébként fogyasztható, távolítsuk el az ételb?l. Az itt hozzászóló Évuska sem érti miért kellene kidobni a hagymát, végül mégis úgy dönt. Akkor van teljesen rád bízva, hogy mit teszel, ha nem javasolják, hogy mit tegyél, ezért igen is úgy érzem, hogy jogos az indulat, f?leg amiatt, mert mint írtam, ez nem egyedi eset. Üdvözlettel: Margó

vica takacs

Kedves Dadimami! Akkor csak forrjon benned az indulat, nem tudok mit kezdeni a szavaiddal, látom olyan ember vagy a sorok mögött, akit nehéz meggy?zni ( nem is akarlak). Érdekes,hogy a hagyma miatt forrongsz, de az hogy se berántva,se be habarva nincs egy f?zelék, az nem bánt, szerinted az milyen kaja? Na mindegy Jó éjszakát, Nyugodt álmokat! Üdv Vica

dadimami

Kedves Vica! Már nem forr bennem az indulat, az akkor volt amikor az els? hozzászólásomat írtam ide e témában, mert ez nem egyedi eset, több alkalommal találkoztam vele, ne menjünk el szó nélkül e negatív jelenség mellett. A sárgaborsó f?zelék egyébként jó úgy hogy nincs sem berántva, sem habarva, nem is kell, ezzel semmi bajom, én sem szoktam, mivel anélkül is jól bes?r?södik. Lehet, hogy nem könnyen, de meggy?zhet? vagyok, és belátom ha nincs igazam, példa erre amikor a fiammal harcban álltam mert nem akarta megkóstolni a gyümölcslevest, én egy ideig kötöttem az ebet a karóhoz, hogy ha egyetlen kanállal megkóstolja és nem ízlik neki többet nem er?ltetem, de erre sem volt hajlandó. A férjem mondta - aki szintén nem eszi meg a gyümölcslevest - hogy ne er?ltessem, ha neki már a látvány taszító fogadjam el. Ezen elgondolkoztam és beláttam, hogy igaza van, különben is a gyerek a kompótot szereti, miért kívánnám el t?le, hogy habarva, vagy tejszínnel dúsítva egye. Elfogadom, ha valakinek bármi ami nem kívánatos, azt ne várjuk el, hogy megegye. Ugyanígy ne beszéljünk le senkit arról, hogy jó étvággyal elfogyassza azt ami neki jólesik, legyen az f?tt hagyma, leveszöldség, vagy bármi más. Ebben azt hiszem egyetérthetünk. Üdvözlettel: Margó

vica takacs

Kedves Dadimami! Ebben tökéletesen egyetértünk. Üdv Vica

pintyöke72

Kedves Mindenki! Háát,mit ne mondjak: a sárgaborsót ha nemi áztatod be,kb. fél óra alatt teljesen puhára f?. Két órát f?zni?! Mi lesz 2 óra múlva bel?le :(. Nem dicsekvésképpen,de aki tanított engem - nem középiskolás fokon - f?zni, bizony elámulna ekkora butaságon! Elnézést,senkit nem akarok megbántani de,na, ez a recept úgy ahogy van, nagyon nem jól van!!

Törölt felhasználó

Én is elgondolkodtam rajta, hogy 2órányi f?zés után az el?re beáztatott sárgaborsók önmaguktól is csodásan szétf?nek. Minek akkor ehhez még rántás, ráadásul ennyi lisztb?l és zsírból? Ráadásul sz?r?n átküldeni...lehetséges, hogy nem tud a recept beküld?je csomómentes rántást készíteni, azért került be ez lépés? Ezekkel az arányokkal és id?kkel szerintem könnyen lehet, hogy ebbe már melegen is beletörik a kanál, olyan betonkeménnyé lesz.

evacili

Kedves Mindenki! Nekem ma 8 órai áztatás után 1 óra 40 perc kellett, hogy megpuhuljon a sárgaborsó!Lehet, hogy Pintyöke72 kuktába f?zte, akkor valóban megf? fél óra alatt. Én nagyon szeretem a kuktát, de mióta Anyósomnak felrobbant a sárgaborsó f?zésekor mert eltömítette a szelepet, ezt nem merem kuktába f?zni. Nagyon finom lett a f?zelék. Ez a recept úgy jó, ahogy írva van! Köszönöm Muci, hogy föltetted. Üdv: Cili

penti

Imádom ezt a f?zeléket, én nem áztatom be el?re, és kb. 1 órát f?zöm, mikor már kanállal szét tudom nyomni a szemet, rúdmixerrel pürésítem. Lényegesen hamarabb megvan így. A hagymát ki szoktam venni én is, csak az íze miatt kell. Keményít?vel s?rítem, mert nem használok rántást.

Törölt felhasználó

Jó kis recept, tudni kell kreatívnak lenni a f?zésben és a recept értelmezésében is. Nekünk ízlett!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek