Nosalty Logó

Sárgaborsó főzelék füstölt oldalassal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Muci
Sárgaborsó főzelék füstölt oldalassal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 836 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 3344 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 322 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41.6 g

Zsír

  • Összesen
    36.1 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1525.3 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    88 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    96 mg
  • Foszfor
    546 mg
  • Nátrium
    747 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    88.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    81.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    78 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    250 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    114 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 836 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    166.6 g

Zsír

  • Összesen
    144.4 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    52 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    299 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6101 g
  • Cink
    25 mg
  • Szelén
    134 mg
  • Kálcium
    350 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    384 mg
  • Foszfor
    2183 mg
  • Nátrium
    2986 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    353.8 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    114 mg

VÍZ

  • Összesen
    324.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    85 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    310 micro
  • K vitamin:
    81 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    32 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    105 micro
  • Kolin:
    998 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    456 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    14 micro
Összesen 3344 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16 g

Zsír

  • Összesen
    13.9 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    29 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    587.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    210 mg
  • Nátrium
    288 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    31.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    96 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    44 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 322 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sárgaborsót előző este hideg vízbe beáztatjuk.
  2. Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk.
  3. A beáztatott borsót és a füstölt oldalast kb. 1,5 l vízben feltesszük főni.
  4. A vöröshagymát megfosztjuk a héjától, és egészben a borsóhoz adjuk. Később, mielőtt szétfőne, eltávolítjuk.
  5. A fokhagymát szétzúzzuk, és szintén a borsóhoz keverjük, valamint a sót is hozzáadjuk. Vigyázzunk, mert ha az oldalas nagyon sós, lehet, hogy nem kell a főzelékbe só.
  6. Kb. 2 óra hosszáig főzzük, közben többször kevergetjük, mert ahogy kezd szétfőni, könnyen odaéghet.
  7. Amikor a borsó teljesen szétfőtt, és az oldalas is megpuhult, berántjuk a főzeléket.
  8. Rántáshoz a zsíron a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, és kb. 4 dl hideg vízzel felengedjük, és szűrőn keresztül hozzákeverjük a főzelékhez.
  9. 2 ek tejfölt belekeverünk, és egyet forralunk rajta.
  • Elkészítettem: 48 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 206
  • 7 napos nézettség: 1394
  • Össznézettség: 716867
  • Feltöltés dátuma: 2010. február 20.

Ajánló

Akármilyen szaftos hús vagy sült kolbász is illik hozzá.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy kedves hozzászóló jegyezte meg a babáknak készített sárgaborsó főzelék kapcsán, hogy szívesen venné, ha felnőtteknek való sárgaborsó főzelék receptjét is feltenné valaki. Most volt alkalmam elkészíteni. Sertéshúsból pörköltet készítettem hozzá feltétnek, de persze a benne főtt füstölt oldalast is elfogyasztottuk.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Lehet, hogy maradi vagyok, de ez az egyik kedvencen! Csak mindig Anyukám csinálja, mert valahogy ? találja el igazán finomra. Kata

Törölt felhasználó

Szia! Én füstölt hússal szoktam csinálni. Semmi extra.A megtisztított ,megmosott borsót felengedem vízzel,bele füstölt oldalas vagy tarja,egészben egy fej hagyma/?t ha megpuhult kidobom/,legalább 4-5 gerezd foki reszelve+némi bors+babérlevél,és minimális pirospaprika a színe kedvéért inkább/csak annyi,hogy kicsit sárgább legyen/,szükség szerint só.Megf? és ámen.Se nem rántom be,se nem teszek bele burgonyát,és mindig megfelel? s?r?ség? mire elkészül. A húsból kioldódó zsírmennyiség pont elegend? egy f?zelékbe/s?t/.A liszt teljesen felesleges,mert a f?zelék még magától is s?r?södik,s?t egy id? után nagyon s?r?vé válik,annyira,hogy fel kell engedni.Akkor minek bele még liszt,meg burgonya?????Nehezéknek? Ha nem füstölt hússal készül,akkor a megmosott borsót elegend? szerintem egy minimális zsiradékra rádobni,majd felengedni és ízesíteni ízlés szerint. Mi különben a suliban is,a családban is beton f?zeléknek becéztük,pont a s?r?södési képessége miatt. Hú de megfogalmaztam!Amúgy imádom! üdv csató

Törölt felhasználó

Na és az még nem elég,ahogy "megfogalmaztam",de nem is ide,hanem a ma beküldött recepthez szerettem volna ezt leírni,de mint látjátok ezt kissé elnéztem!Elnézést,gondoljátok a maihoz! üdv Csató

Muci

Kedves " csato " ! Bár igazából nem az én receptemhez akartál hozzászólni, de erre is ráillik amit írtál. Én már csak így készítem a sárgaborsó f?zeléket. Megnyugtatlak, hogy nagyon vékony rántást teszek rá és egyáltalán nem lesz s?r? az állaga és rendkívül finom íz?. A menzán kapott beton f?zeléket én is útáltam. Üdv.: Muci

Blazsanna

Én is nagyon szeretem, f?leg az ilyen téli id?szakban, mikor már kinn h?vös az id?. A családom nem nagyon tolerálja, megeszik, de fanyalogva. Nekem bezzeg jöhet bármikor! Különösen finom sült hagymakarikákkal is.

Törölt felhasználó

Jó napot Mindenkinek! Nekem nagyon bejött! Köszönöm! Jó étvágyat Mindenkinek hozzá!(KI SZERETI!)

Muci

Kedves Zsolt ! Örülök, hogy bejött Neked ez a f?zelék. Mi is nagyon szeretjük Nem rég beszereztem egy kis füstölt oldalast, rövidesen én is sort kerítek rá és megf?zöm ezt a finom téli f?zeléket.

joomama

Én is nagyon szeretem,savanyukáposztával szoktam enni. Éva

vadgesztenye

A recept és kép nem fedi egymást .A képen pörköltnek látszik a feltét. Különben mindkett?vel jó, és még fasírttal is. A fokhagymát én a rántásba teszem , kicsit kipirítom utána engedem fel hideg vízzel.

vadgesztenye

Kérlek benneteket ne bántsuk a közétkeztetésben lev? konyhai dolgozókat. Abból az összegb?l azzal a személyi és tárgyi feltételekkel min?séget és mennyiséget f?zni ,,id?re" nem kis teljesítmény.

Muci

Kedves " vadgesztenye " Ha elolvastad volna a recepthez tartozó storyt is láthattad volna, hogy nincs eltérés, mivel feltétnek ez alkalommal pörkölt készült hozzá, de a benne f?tt füstölt húst is elfogyasztottuk. Üdv.. Muci

breni

Kedves Muci! Én teljesen másképp szoktam csinálni a sárgaborsó f?zeléket (nem tettem bele vöröshagymát, nem s?rítettem rántással és tejfölt sem tettem bele soha), de ma úgy döntöttem, kipróbálom a te receptedet és nagyon örülök neki! Isteni finom és krémes lett a f?zelék, a füstölt husi mellé már nem volt szükséges a pörkölt sem. Örülök, hogy rátaláltam, mert így sokkal finomabb lett, mint az eddigiek :)

vica takacs

Kedves Breni! El nem tudom képzelni,hogy ha nem rántottad be, és nem is habartad be akkor milyen volt? Persze az el?bb irtam dagimaminak,hogy a recepteket mindenki saját maga izlése szerint készíti el, nem is kritikaként irom, csak nem tudom elképzelni a f?zit rántás,habarás nélkül. Üdv Vica

breni

Kedves Vica! A sárgaborsó önmagában is annyi keményít?t tartalmaz, hogy minden sürít? eljárás nélkül is - megfelel? f?zési id? után - kimondottan s?r? f?zelékké válik, amit tejszínnel szoktam higítani. De ezzel a recepttel készítve nekem jobban ízlik, krémesebb állagú a végeredmény. További szép napot!

Muci

Kedves " breni " ! Örülök, hogy kipróbáltad ezt a változatot is, és ízlett az így készült f?zelék. Üdv.: Muci

Törölt felhasználó

nem volt itthon füstölt árum, csak néhány szelet bacon, így a fokhagymát megpirítottam a baconnel, majd felengedtem vízzel, sóztam, beleraktam a hagymát és a borsót. a végén pici rizstejes rántással rántottam be. szóval csak picit módosítottam a recepten. f?zök már néhány éve, de ez mindig kimaradt, így életem els? sárgaborsó f?zelékét készítettem ma. menzán ettem utoljára, most viszont a fiamnak kell vinnem az oviba, így muszáj volt megcsinálnom. ezer köszönet a receptért, mert nagyon finom lett.

Törölt felhasználó

Kedves Muci! Én még soha nem készítettem sárgaborsó f?zit, gondolatomban már többször volt, hogy csinálnom kellene egyszer, hát most, hogy olvasgatom ezt a remek oldalt, tényleg kedvet kaptam hozzá. Csak azt nem értem, hogy miért kell a vöröshagymát kidobni bel?le, miért nem lehet apróra vágni és benne megf?zve elfogyasztani? Vagy lehet úgy is? A választ el?re is köszi! Évuska

Muci

Kedves Evuskka ! Ez ízlés dolga. Természetesen lehet apróra vágva belef?zni. Én nem szeretem az egyébként krémes állagú f?zelékben látni a hagymadarabkákat. Üdv.: Muci

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.