Sárgabaracklekvár Vircsikétől

Name: Sárgabaracklekvár Vircsikétől
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 kg Sárgabarack; 4 kg Cukor; 2 dl Víz; 10 kk Nátrium-benzoát

Vircsike

10adag

Idő

145p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 kg sárgabarack
4 kg cukor
2.5 dl víz
10 kk nátrium-benzoát

1994

Kalória

13g

Fehérje

503.3g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

828.1g

Víz

Koleszterin

18.6g

Élelmi rost

485.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

1000g sárgabarack

446 kcal
400g cukor

1548 kcal
25g víz

0 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 1994 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

10000g sárgabarack

4464 kcal
4000g cukor

15480 kcal
250g víz

0 kcal
40g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 19944 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

70g sárgabarack

31 kcal
28g cukor

108 kcal
1.7g víz

0 kcal
0.3g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.6 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
126 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
503.3 g
Cukor
485 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
828.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
893 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
10174 micro
β-crypt
967 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 1994 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4576.5 g
Cink
19 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
1257 mg
Vas
38 mg
Magnézium
933 mg
Foszfor
2139 mg
Nátrium
143 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
5033.4 g
Cukor
4851 mg
Élelmi rost
186 mg

Víz

Összesen
8281.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8928 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
83 mg
C vitamin:
930 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
307 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
837 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1767 micro
β-karotin
101742 micro
β-crypt
9672 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8277 micro

Összesen 19944 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
712 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Mossunk ki befőttesüvegeket forró vízzel, majd hagyjuk megszáradni.
A barackot mossuk meg, magozzuk ki, vágjuk félbe, kézzel kicsit nyomkodjuk össze, majd mehet egy jó nagy edénybe.
A vízzel tegyük fel főni, és kevergessük folyamatosan. Forrástól számítva főzzük legalább másfél órán át.
Ekkor tegyük hozzá a cukrot, majd főzzük tovább még 10-15 percet.
Töltsünk meg minden üveget lekvárral, mindegyik tetejére tegyünk egy-egy kk nátrium-benzoátot, tegyük rá a kupakot, fordítsuk fejre pár percre, azután mehet a hideg dunsztba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 110 p

Leszedtük a fáról a sárgabarackot, hogy ne a szél fújja le. Egy nagyobb részéből, mint látszik lekvárt készítettünk, a másik részéből pedig sütit sütöttünk, vagy gyorsan frissiben megettük. :)