Sárgabaracklekvár Anett konyhájából

Name: Sárgabaracklekvár Anett konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 kg Sárgabarack; 2 kg Cukor; 1 kg Befőzőcukor; 2 csomag Dzsemfix; 1 csomag Befőtt tartósító

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 kg sárgabarack
2 kg cukor
1.5 kg befőzőcukor
2 csomag dzsemfix
1 csomag befőtt tartósító

gyors
magyar

1653

Kalória

7.8g

Fehérje

419g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

481.9g

Víz

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

407.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

600g sárgabarack

268 kcal
200g cukor

774 kcal
150g befőzőcukor

581 kcal
5g dzsemfix

15 kcal
4g befőtt tartósító

15 kcal

Összesen 1653 kcal

1% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

6000g sárgabarack

2678 kcal
2000g cukor

7740 kcal
1500g befőzőcukor

5805 kcal
50g dzsemfix

146 kcal
40g befőtt tartósító

154 kcal

Összesen 16523 kcal

1% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

62.6g sárgabarack

28 kcal
20.9g cukor

81 kcal
15.6g befőzőcukor

61 kcal
0.5g dzsemfix

2 kcal
0.4g befőtt tartósító

2 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
419 g
Cukor
408 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
481.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
6105 micro
β-crypt
580 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
497 micro

Összesen 1653 kcal

1% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3277.2 g
Cink
12 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
760 mg
Vas
24 mg
Magnézium
558 mg
Foszfor
1283 mg
Nátrium
605 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
4190.2 g
Cukor
4079 mg
Élelmi rost
121 mg

Víz

Összesen
4819 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5357 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
558 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1060 micro
β-karotin
61045 micro
β-crypt
5803 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4966 micro

Összesen 16523 kcal

1% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
637 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A sárgabarackot megmossuk, és kimagozzuk.
A fél barackokat még egyszer félbevágjuk, és fazékba tesszük.
Ráöntjük a cukrokat, és lassú tűzön sűrűn kevergetve, hogy le ne égjen, elkezdjük főzni. A dzsemfixnek hála 10-15 perc bőven elég neki :)
Amíg fő, addig tisztára mossuk az üvegeket, és egy gáztepsire tesszük, hogy ne repedjen meg, amikor a forró lekvárt beleszedjük.
Kb. 1-1,5 óra főzés után beletesszük a befőtt tartósítót és a dzsemfixet, még egyet rottyantjuk, és az üvegekbe szedjük.
Celofánnal legumizzuk, feszesre húzzuk, és száraz dunsztba (egy lavórt kibélelünk takarókkal) hagyjuk kihűlni kb. 2-3 napig :)
A spájzba a polcra tesszük, és akár azonnal fogyasztható :) 6 kg-ból nekem 8-10 üveggel szokott lenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 15 p

Mindig vidékről, a nagynénémtől kaptuk a házi lekvárokat, de egyszer csak megunta a befőzést, és vettünk a boltba.... háááát ekkor kezdtem el befőzni :) Biztos azt fogjátok érezni, minek dzsemfix és száraz dunszt is, de én tutira megyek, így készítettem először, és bejön mindig :)