Sárgabarack-répa-narancs lekvár

Name: Sárgabarack-répa-narancs lekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Sárgabarack pucolva; 5 dl Narancslé lehet narancs is, ha szezonja van; 6 nagy db Sárgarépa leve lefacsarva; 2 csomag Dzsemfix

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kg sárgabarack (pucolva)
5 dl narancslé (lehet narancs is, ha szezonja van)
6 nagy db sárgarépa (leve lefacsarva)
2 csomag dzsemfix

212

Kalória

5.3g

Fehérje

49g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

371g

Víz

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

38.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

333g sárgabarack

149 kcal
42g narancslé

20 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
4g dzsemfix

12 kcal

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

4000g sárgabarack

1786 kcal
500g narancslé

235 kcal
1020g sárgarépa

372 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 2539 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

71.8g sárgabarack

32 kcal
9g narancslé

4 kcal
18.3g sárgarépa

7 kcal
0.9g dzsemfix

3 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.4 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
371 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
933 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2691 micro
β-karotin
9671 micro
β-crypt
384 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3796.4 g
Cink
10 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
833 mg
Vas
18 mg
Magnézium
531 mg
Foszfor
1258 mg
Nátrium
1134 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
587.7 g
Cukor
463 mg
Élelmi rost
111 mg

Víz

Összesen
4452.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11196 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
576 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
627 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
32296 micro
β-karotin
116053 micro
β-crypt
4609 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
6210 micro

Összesen 2539 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
580 micro
β-karotin
2084 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Megmossuk, és megpucoljuk a sárgabarackokat. Kettészedjük, és úgy legyen 4 kg a súlya.
Kb fél kiló cukorral megszórva egy éjszakán át letakarva pihentetjük, hogy levet engedjen.
Másnap feltesszük főni közepes lángon, beletesszük a narancslevet vagy a facsart narancsot, ki mikor csinálja, majd a répák lefacsart levét. Tovább főzzük. (Én kb 1 órán keresztül rotyogtattam.)
Ha rotyogott kb 1 órát, 2 cs 3:1-ben dzsemfixet adunk hozzá. Ha felrottyan, kész!