Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gyömbéres csipkelekvár

Gyömbéres csipkelekvár
Gyömbéres csipkelekvár
75 perc / előkészület: 15 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Férjemnek említettem, hogy szeretnék befőzni pár üveg csipkelekvárt. Elment horgászni, és hallal és csipkével meglepett. Viszont ezt legjobb akkor szedni, mikor már megcsípi a dér. Ezek érettek voltak, de még a dér nem csípte meg, ennek ellenére finom lett, egy kicsi gyömbérrel megbolondítottam. Az interneten utánanéztem, és több tanácsot is elolvastam.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Én minden egyes szemet megtisztítottam, kimagoztam, és a két végét levágtam. Alaposan átöblítettem, és pár órát hagytam vízben, ami mag még feljött a víz tetejére, leöntöttem, és csak ezután tettem főni vízzel. Így sokkal könnyebb vele dolgozni. A tisztításhoz ajánlom a gumikesztyűt, mert a magokkal vigyázni kell, mert szúrnak. Női nylon zoknit ajánlanak az átszűrésre, erről én lemaradtam, majd jövőre. Hasznos tanácsokhoz jutottam a mimibazar oldalon. Tudom,hogy eléggé babrás a munka vele, de a végeredményért mindenképpen megéri!! Egyszerűen FENSÉGES!

 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csipkét átválogatjuk, megtisztítjuk, kettévágjuk, és a magokat kiszedjük belőle. Párszor átöblítjük.
  2. Egy nagyobb edénybe rakjuk, és felöntjük vízzel (kb. 2 liter )háromnegyedig, pépessé főzzük.
  3. Kihűlve átpasszírozzuk, és feltesszük főni, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet. Felforraljuk hirtelen, állandóan kevergetve, majd levesszük, ezt még 2x megismételjük. Állítólag így gyorsabban besűrűsödik. A legvégén belekeverjük a gyömbért.
  4. Forrón üvegekbe rakjuk, és száraz dunsztba rakjuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 931
elküldve: 0
receptkönyvben: 18
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

helena26

Mióta szakács: 2011.09.18.
458 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

hecsedlilekvár gyömbérrel, gyömbéres csipkedzsem, csipkebogyólekvár gyömbérrel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

647
csipkebogyó 100 dkg
cukor 25 dkg
gyömbér 0 ízlés szerint
víz 2 l
ecet 1 tk