Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gyömbéres banánlekvár

Gyömbéres banánlekvár
Gyömbéres banánlekvár
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy régebbi karácsonyi újságban találtam. Már régóta szemeztem vele, mert a gyömbért is és a banánt is szeretem, de csak idén készítettem el. Nem bántam meg, nagyon finom lett! :-)

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

Az eredeti recept (gyömbéres banándzsem) 1 kg befőzőcukorral írja, és a fele banánt később, darabosan tette a pépes banánhoz. A befőzőcukor hozzáadása után még 4 percig főzte, mintha dzsemfixszel készítette volna, de én nem szoktam dzsemfixszel sem lekvárt főzni, nem is igen szeretem vele, ezért próbálkoztam a tovább főzős, hagyományos lekvárfőzéssel, és bejött!:-)

Több gyömbér hozzáadásával csípősebb lesz. Ízlés szerint tehetünk bele több cukrot is, de én nem szeretem a nagyon édes lekvárokat és a banán eleve édes. Nagyon finom, ajánlom mindenkinek, aki szereti a különleges ízeket!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A banánt megpucoljuk, és karikákra vágjuk.
  2. A citrom levét kifacsarjuk, a gyömbért meghámozzuk, és lereszeljük.
  3. A banánt a vízzel feltesszük főni (ha kevés lenne, pótoljuk picit később), hozzáadjuk a citrom levét, a reszelt gyömbért és a cukrot. Nekem elég volt kevesebb cukor is, de ízlés szerint tehetünk többet is.
  4. Állandó keverés mellett közepes lángon sűrűre főzzük kb. 20-30 perc alatt. (Kb. 5 perc főzés után összebotmixerezzük vagy turmixoljuk, ha nem szeretnénk, hogy kisebb darabok maradjanak a lekvárunkban, én is így tettem.:)) Vigyázzunk, mert illetlen, és 'köpköd'. :-)
  5. Ha besűrűsödött (keverésnél szépen elválik az edény falától, és lelátni az edény aljára), forró vízbe állított tiszta üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 10 percre fejre állítjuk. Ezután én száraz dunsztba tettem, de az eredeti recept szerint nem kell.
  6. Ebből a mennyiségből kb. 3-4 kisebb üveggel lesz.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 525
elküldve: 8
receptkönyvben: 236
elkészítve: 14/18
Facebookon megjelent: -

szakács

Risi

Mióta szakács: 2010.04.19.
31 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: lekvárok-dzsemek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

citromos-gyömbéres-banánlekvár, ízes banánlekvár, banánlekvár tartósítószer nélkül

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nikcy
nikcy Sat, 2013-11-09 11:38

Szia! Én is most csinálom ezt a lekvárt kíváncsian várom az eredményt :) Te ezt milyen sütikhez szoktad használni? Vagy csak úgy magában lehet enni?

Risi13
Risi / Risi13 Thu, 2013-11-14 23:43

Szia! Remélem finom lett a lekvárod és nem csalatkoztál a receptben... nekem az egyik kedvenc lekvárom! Őszintén bevallom, sütikhez még nem próbáltam, csak vajas kenyérre, palacsintára, röstire... :-)

efido
Efido / efido Sat, 2012-12-22 23:18

Pikáns, finom lett, így felbátorodtam és ma megcsináltam megint, dupla adaggal, ajándéknak. Annyit változtattam, h ma nem turmixoltam, mi szeretjük darabosan is. Azt hiszem most még finomabb lett! :)

Risi13
Risi / Risi13 Thu, 2012-12-27 00:10

Örülök, hogy ízlett és gratulálok! Szuper ajándék, biztosan örültek neki! Darabosan még nem próbáltam ki, de azt hiszem ki fogom próbálni ilyen pozitív vélemény hatására! Kösz! :-)

Risi13
Risi / Risi13 Tue, 2012-11-27 11:50

Kedves Boribon!
Héjastól kb. 1,5 kg a banán, persze függ attól, hogy mekkorák a banánok... ha szereted a banánt és a gyömbért, akkor nem fogsz benne csalódni! Nekem nagyon bejött az íze, azóta már többször elkészítettem... :-) Jön a banán szezon, egyre olcsóbb lesz... Örülök, ha tetszik! Risi

Boribon
Boribon / Boribon Tue, 2012-11-27 02:58

Nagyon erdekes, ezt kiprobalom. Az 1 kg banan kb mennyi hejastol? Koszi a receptet!

83
banán 1 kg
gyömbér 5 dkg
citromlé 1 citromból nyert
víz 2 dl
cukor 10 dkg