Nosalty Logó

Gyömbéres banánlekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Risi
Gyömbéres banánlekvár
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 83 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 1006 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 73 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Magnézium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.7 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    37 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    4 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    13 mg
  • Nátrium
    2 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.5 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    63 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 83 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Magnézium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8 g

Zsír

  • Összesen
    2.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    444.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    49 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    199 mg
  • Foszfor
    161 mg
  • Nátrium
    22 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    257.8 g
  • Cukor
    180 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    755.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    74 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    142 micro
  • Kolin:
    79 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    160 micro
  • β-karotin
    167 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    147 micro
Összesen 1006 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Magnézium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.6 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    32 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    4 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    12 mg
  • Nátrium
    2 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.5 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    12 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 73 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A banánt megpucoljuk, és karikákra vágjuk.
  2. A citrom levét kifacsarjuk, a gyömbért meghámozzuk, és lereszeljük.
  3. A banánt a vízzel feltesszük főni (ha kevés lenne, pótoljuk picit később), hozzáadjuk a citrom levét, a reszelt gyömbért és a cukrot. Nekem elég volt kevesebb cukor is, de ízlés szerint tehetünk többet is.
  4. Állandó keverés mellett közepes lángon sűrűre főzzük kb. 20-30 perc alatt. (Kb. 5perc főzés után összebotmixerezzük vagy turmixoljuk, ha nem szeretnénk, hogykisebb darabok maradjanak a lekvárunkban, én is így tettem.:))Vigyázzunk, mert illetlen, és 'köpköd'. :-)
  5. Ha besűrűsödött (keverésnél szépen elválik az edény falától, és lelátni az edény aljára), forró vízbe állított tiszta üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 10 percre fejre állítjuk. Ezután én száraz dunsztba tettem, de az eredeti recept szerint nem kell.
  6. Ebből a mennyiségből kb. 3-4 kisebb üveggel lesz.
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 25
  • Össznézettség: 15172
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 25.

Ajánló

Az eredeti recept (gyömbéres banándzsem) 1 kg befőzőcukorral írja, és a fele banánt később, darabosan tette a pépes banánhoz. A befőzőcukor hozzáadása után még 4 percig főzte, mintha dzsemfixszel készítette volna, de én nem szoktam dzsemfixszel sem lekvárt főzni, nem is igen szeretem vele, ezért próbálkoztam a tovább főzős, hagyományos lekvárfőzéssel, és bejött!:-) Több gyömbér hozzáadásával csípősebb lesz. Ízlés szerint tehetünk bele több cukrot is, de én nem szeretem a nagyon édes lekvárokat és a banán eleve édes. Nagyon finom, ajánlom mindenkinek, aki szereti a különleges ízeket!

Receptkategóriák

Egy régebbi karácsonyi újságban találtam. Már régóta szemeztem vele, mert a gyömbért is és a banánt is szeretem, de csak idén készítettem el. Nem bántam meg, nagyon finom lett! :-)

Hozzászólások

Boribon

Nagyon erdekes, ezt kiprobalom. Az 1 kg banan kb mennyi hejastol? Koszi a receptet!

Risi

Kedves Boribon! Héjastól kb. 1,5 kg a banán, persze függ attól, hogy mekkorák a banánok... ha szereted a banánt és a gyömbért, akkor nem fogsz benne csalódni! Nekem nagyon bejött az íze, azóta már többször elkészítettem... :-) Jön a banán szezon, egyre olcsóbb lesz... Örülök, ha tetszik! Risi

Efido

megcsináltam, várom az eredményt :)

Risi

Kíváncsian várom véleményedet! :-)

Efido

Pikáns, finom lett, így felbátorodtam és ma megcsináltam megint, dupla adaggal, ajándéknak. Annyit változtattam, h ma nem turmixoltam, mi szeretjük darabosan is. Azt hiszem most még finomabb lett! :)

Risi

Örülök, hogy ízlett és gratulálok! Szuper ajándék, biztosan örültek neki! Darabosan még nem próbáltam ki, de azt hiszem ki fogom próbálni ilyen pozitív vélemény hatására! Kösz! :-)

nikcy

Szia! Én is most csinálom ezt a lekvárt kíváncsian várom az eredményt :) Te ezt milyen sütikhez szoktad használni? Vagy csak úgy magában lehet enni?

Risi

Szia! Remélem finom lett a lekvárod és nem csalatkoztál a receptben... nekem az egyik kedvenc lekvárom! ?szintén bevallom, sütikhez még nem próbáltam, csak vajas kenyérre, palacsintára, röstire... :-)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek