Sajttal töltött rántott gomba
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
rántott ételek
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 25% Zsír
A gombához
-
125g gomba27 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A panírozáshoz
-
25g finomliszt91 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
0g só0 kcal
-
64g napraforgó olaj564 kcal
Összesen
1023
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 25% Zsír
A gombához
-
500g gomba107 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A panírozáshoz
-
100g finomliszt364 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
200g zsemlemorzsa790 kcal
-
0g só0 kcal
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
Összesen
4084
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 25% Zsír
A gombához
-
38.3g gomba8 kcal
-
7.7g sajt27 kcal
-
3.1g tejföl6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A panírozáshoz
-
7.7g finomliszt28 kcal
-
8.4g tojás11 kcal
-
15.3g zsemlemorzsa61 kcal
-
0g só0 kcal
-
19.5g napraforgó olaj173 kcal
Összesen
314
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.2 g
Zsír
-
Összesen 78.3 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 127 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1287.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 285 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 359 mg
-
Nátrium 544 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 155.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 130 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 129 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
1023
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88.9 g
Zsír
-
Összesen 313.4 g
-
Telített zsírsav 60 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 135 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 101 g
-
Koleszterin 507 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5148.4 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 175 mg
-
Kálcium 1140 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 191 mg
-
Foszfor 1437 mg
-
Nátrium 2174 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 239.2 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 621.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 519 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 106 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 134 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 388 micro
-
Kolin: 431 mg
-
Retinol - A vitamin: 516 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 507 micro
Összesen
4084
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 24 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 394.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 110 mg
-
Nátrium 167 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 40 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
314
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A gombához
- A gombát megmossuk, a szárát kiszedjük, és a gombakalapokat bepanírozzuk.
- Mielőtt a lisztben megforgatjuk, kicsit benedvesítjük, hogy tapadjon rá a liszt.
- Felvert, kicsit erősebben sózott tojásban és zsemlemorzsában megforgatjuk.
- Bő, közepesen forró olajban megsütjük. (A szárát is bepanírozzuk, és azt is megsütjük.)
- A sajtot lereszeljük, összekeverjük a tejföllel, a sóval, a borssal és az apróra vágott petrezselyemmel.
- Ha maradt tojás a panírozásból, akkor egy keveset abból is hozzákeverünk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a gombafejeket, majd mindegyik üregébe sajtos keveréket töltünk. (Ha sűrűbb a massza, gombócokat formázunk, ha lazább és tojást is keverünk hozzá, akkor kanállal teszünk halmokat a kalapokba).
- Tálalás előtt 10 perccel betoljuk az előmelegített sütőbe, és addig hagyjuk ott, míg a sajt vagy ráolvad, vagy kicsit megsül.
- A tányérra krumplipüréből halmokat rakunk, majd mindegyikre egy-egy gombafejet ültetünk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 214
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 47
- Össznézettség: 32175
- Feltöltés dátuma: 2011. július 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17514 recept
Ebben a receptben az a jó, hogy előre meg lehet sütni, és tálalás előtt csak egy rövid időre be kell tenni a sütőbe. Én ezt előételnek készítettem, azért tálaltam krumplipürére ültetve. Az elkészítésről további képeket itt találtok.