Sajtos-zöldséges lepény fürjtojással

Name: Sajtos-zöldséges lepény fürjtojással
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta tönkölyös; 50 dkg Zöldségkeverék brokkoli, sárgarépa, kelbimbó...; 200 g Füstölt sajt; 200 ml Főzőtejszín 20%-os; 2 ek Finomliszt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 db Fürjtojás a tálaláshoz

Gizi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (tönkölyös)
50 dkg zöldségkeverék (brokkoli, sárgarépa, kelbimbó...)
200 g füstölt sajt
200 ml főzőtejszín (20%-os)
2 ek finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 db fürjtojás (a tálaláshoz)

655

Kalória

26.2g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

170.8g

Víz

204.6g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
125g zöldségkeverék

90 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
8g finomliszt

27 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g fürjtojás

18 kcal

Összesen 655 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
500g zöldségkeverék

360 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g finomliszt

109 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g fürjtojás

73 kcal

Összesen 2618 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

20.1g leveles tészta

75 kcal
36.6g zöldségkeverék

26 kcal
14.7g füstölt sajt

48 kcal
14.7g főzőtejszín

19 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g fürjtojás

5 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
170.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 655 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104.7 g

Zsír

Összesen
155.5 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2593.1 g
Cink
5 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
427 mg
Vas
9 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
813 mg
Nátrium
1110 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
198 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
683 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1691 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
416 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
662 micro

Összesen 2618 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A zöldségkeveréket enyhén sós vízben, pár perc alatt főzzük roppanósra, majd szűrjük le, és hűtsük ki teljesen.
A főzőkrémhez adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd keverjük simára.
A füstölt sajtot reszeljük le, majd kb. 10 dkg-ot tegyünk félre. A maradék sajtot keverjük hozzá a tejszínes-tojásos keverékhez.
A leveles tésztát helyezzük bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe úgy, hogy pereme is legyen, majd pakoljuk rá a kihűlt zöldségkeveréket. Ezután öntsük rá a sajtos-tojásos-tejszínes keveréket.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt süssük készre. A sütési idő felénél szórjuk rá a félretett reszelt sajtot, majd így süssük készre. (Én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve hagyjuk hűlni, mielőtt tálalnák. Ízlés szerint főzzünk pár darab fürjtojást 1-2 percig, hogy a sárgája még kissé lágy maradjon, és majd azzal tálaljuk a lepényt.