Hagymás lepény
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
java46
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
18g vaj125 kcal
-
7 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g tej14 kcal
-
0g só0 kcal
A hagymatöltalékhez
-
255g vöröshagyma93 kcal
-
8g vaj54 kcal
-
82 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
63g tejföl124 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
4g vaj25 kcal
Összesen
796
kcal
- 4% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
70g vaj502 kcal
-
29 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g só0 kcal
A hagymatöltalékhez
-
1020g vöröshagyma371 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
328 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
250g tejföl495 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
3180
kcal
- 4% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
3.7g vaj26 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
10.5g finomliszt38 kcal
-
5.2g tej3 kcal
-
0g só0 kcal
A hagymatöltalékhez
-
53.3g vöröshagyma19 kcal
-
1.6g vaj11 kcal
-
2.6g kolozsvári szalonna17 kcal
-
3.1g finomliszt11 kcal
-
5.8g tojás7 kcal
-
13.1g tejföl26 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
Összesen
165
kcal
- 4% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 47.8 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 199 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 612.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 176 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 265 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.3 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 286.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 312 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 130 micro
-
Kolin: 110 mg
-
Retinol - A vitamin: 306 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 145 micro
Összesen
796
kcal
- 4% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.1 g
Zsír
-
Összesen 191 g
-
Telített zsírsav 100 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 798 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2449.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 134 mg
-
Kálcium 705 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 195 mg
-
Foszfor 1059 mg
-
Nátrium 337 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 305.2 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 1144.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1246 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 519 micro
-
Kolin: 440 mg
-
Retinol - A vitamin: 1224 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 252 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 581 micro
Összesen
3180
kcal
- 4% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 128 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
165
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 tasak instant élesztő
-
200 g finomliszt
-
1 csipet só
A hagymatöltalékhez
-
6 nagy fej vöröshagyma
-
30 g vaj
-
50 g kolozsvári szalonna
-
60 g finomliszt
-
2 db tojás
-
2.5 dl tejföl
-
só ízlés szerint
-
köménymag ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához
- Az összetevőkbők a kelt tésztát előállítjuk, letakarjuk, pihentetjük.
- A tisztított, apróra vágott vöröshagymát a vajon puhára pároljuk.
- A tejfölben a liszetet csomómentesen elkeverjük.
- A tojást, a köményt, pici sót (csak akkor, ha nagyon szükséges, hiszen a szalonna sós lesz!),majd a szalonna darabkákat hozzávegyítjük, s az egészet a forró hagymához adjuk (hogy a meglehetősen folyékony massza kicsit szilárduljon).
- A tésztát vékonyra sodorjuk, a zsírozott tepsibe fektetjük. A szélét magasra húzzuk, hogy a hagymatöltelék ne égjen a tepsi oldalán.
- Most az egészre apró vajdarabkákat hintünk.
- A sütőt bemelegítjük. Amíg felhevül, a lepénynek szabad pihennie. A forró sütőben szép pirosas-barnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Tepsi mérete: 32X40
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 98
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 9451
- Feltöltés dátuma: 2010. november 30.
Ajánló
Svábföldön, de csaknem minden német tartományban kedvelt őszi étel. Ezést sokféle változata van. Szívesen fogyasztanak mellé mustot, újbort, vagyis murcit. Mi jófajta zöld teával szoktuk fogyasztani.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
java46
34 recept
Eddig még mindenkinek nagyon ízlett, úgy a családban, mint vendéglátáshoz elkészítve.. Erre nagyon alkalmas, hiszen előre elkészítheted és frissen sütve illatozhat a konyhádban, amikor a vendégek érkeznek, vagy a család asztalhoz ül. Alkalmas vacsorára is. Jól tűri a fagyasztást is, sütőben, vagy mikrohullámúban felmelegítve csodálatos étel!