sós süti sajtos rúd

Sajtos rúd Petruskától

Petruska

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
25 dkg margarin
2 dkg élesztő
1 dl tejföl (langyos vagy tej)
8 dkg sajt (reszelt)
2 dkg só
1 db tojás (vagy 1 ek tej a kenéshez)
1 ek szezámmag (vagy egyéb mag a tetejére)

1178

Kalória

24.8g

Fehérje

117.9g

Szénhidrát

67.2g

Zsír

73.5g

Víz

192.9g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
63g margarin

448 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tejföl

50 kcal
20g sajt

70 kcal
5g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 1178 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tejföl

198 kcal
80g sajt

282 kcal
20g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 4716 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

51.2g finomliszt

186 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
21.3g margarin

153 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
6.8g sajt

24 kcal
1.7g só

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal

Összesen 402 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
67.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2770 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
219 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
2080 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
663 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
629 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 1178 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
268.6 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
771 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11080 g
Cink
11 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
874 mg
Vas
11 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1388 mg
Nátrium
8321 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
471.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
294.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2653 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
2517 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1609 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 4716 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
710 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 402 kcal

Elkészítés

A langyos tejfölben vagy tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
Utána az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk.
Meleg helyen fél órát pihentetjük.
Bekapcsoljuk a sütőt, lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát ujjnyi vastagra. Derelyevágóval feldaraboljuk, tetéjét megkenjük tojással vagy tejjel, megszórjuk reszelt sajttal, szezámmaggal, ki mivel szereti.
Amíg melegszik a sütő, a tészta is tud még egy kicsit pihenni, kelni.
Sütőpapírral borított sütőrácson megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 240 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez egy sokszor bizonytott recept, valamelyik rokonunknál ettem belőle, és persze rögtön elkértem e receptet. Lehet variálni: füstölt sajt, teljes kiörlésű liszt hozzáadásával is!