Burgonyás-sajtos rúd

Name: Burgonyás-sajtos rúd
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 25 dkg Margarin; 30 dkg Sajt; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje kenéshez

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg burgonya
30 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
25 dkg margarin
30 dkg sajt
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje (kenéshez)

1035

Kalória

28.3g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

73.7g

Zsír

94.4g

Víz

146.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

50g burgonya

29 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g só

0 kcal
63g margarin

448 kcal
75g sajt

264 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 1035 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

200g burgonya

116 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
4g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
300g sajt

1056 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4142 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

18g burgonya

10 kcal
26.9g finomliszt

98 kcal
0.4g só

0 kcal
22.4g margarin

161 kcal
26.9g sajt

95 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
3.6g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
73.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1813.9 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
513 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
812 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
94.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
767 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
733 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1035 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
113.3 g

Zsír

Összesen
294.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
586 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7255.4 g
Cink
11 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
2050 mg
Vas
7 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1586 mg
Nátrium
3248 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
259.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
377.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3069 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
291 mg
Retinol - A vitamin:
2933 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1631 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 4142 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
184 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk, áttörjük és hagyjuk kihűlni.
A lisztbe belekeverjük a sót.
A margarint és 15 dkg sajtot elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd a masszát jól összegyúrjuk.
Egyórai pihentetés után lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és derelyemetszővel ujjnyi széles csíkokra vágjuk.
Tepsibe rakosgatjuk, tojásfehérjével lekenjük, maradék sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben kisütjük.