Sajtos rúd Bomba35 konyhájából

Name: Sajtos rúd Bomba35 konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 15 dkg Trappista sajt reszelt sajt; 1 ek Tejföl; 1 teáskanál Só; 1 db Tojás a kenéshez

Bomba35

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
20 dkg margarin
15 dkg trappista sajt (reszelt sajt)
1 ek tejföl
1 teáskanál só
1 db tojás (a kenéshez)

746

Kalória

17.1g

Fehérje

48.6g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

45.6g

Víz

94.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

597.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
33% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
50g margarin

359 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
5g tejföl

10 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 746 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
33% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
20g tejföl

40 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2981 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
33% Zsír

36.7g finomliszt

134 kcal
29.4g margarin

211 kcal
22g trappista sajt

78 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
0.9g só

0 kcal
8.1g tojás

10 kcal

Összesen 439 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.2 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
267 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
527 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 746 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
214.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5448.8 g
Cink
6 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
1067 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
931 mg
Nátrium
3210 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
194.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
182.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
2107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1269 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 2981 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
800.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
471 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 439 kcal

Elkészítés

A reszelt sajtból félretesszük a felét, a sütőt bekapcsoljuk. A tojást felverjük.
A lisztet a hideg margarinnal elmorzsoljuk. A többi hozzávalóval kidolgozzuk. Jól összeálló tésztát kell kapnunk, ami nem ragad sem a tálhoz, sem a kezünkhöz. Ha ehhez felvesz még lisztet, akkor adjunk hozzá.
Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, kb. 2-3 mm-esre. Megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a félretett sajttal és felszeleteljük tetszőleges méretűre. (Én derelyevágóval vagy pizzaszeletelővel szoktam ezt csinálni.) Tepsibe rakjuk, egymáshoz lehetnek jó közel, mert nem nőnek, csak felfelé picit. (Ezt pedig egy lapáttal szoktam csinálni, mert így nem kell egyesével átemelgetni a darabokat, hanem megy 5-6 db egyszerre.)
Pirosasra sütjük, ami kb. 20-25 perc. Gondolom sütőtől is függ. Figyeljük, és ha már szép színe van, akkor vegyük ki. Ha túlsütjük (sötétebb barnára), akkor keserű lehet.
Még forrón szedjük ki egy rácsra, hogy hűlés közben ne nedvesedjenek be (szintén a lapátot használom). Ha kihűltek, már fogyasztható is, de még másnap is nagyon finom és ropogós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Igazi vendégváró nasi. Előre elkészíthető ropogós finomság. Nálunk szilveszterkor készül nagyobb mennyiségben, de bármilyen összejövetelen megállja a helyét. Én egy esküvőn ettem, és ott szereztem a receptjét.