Sajtos keksz ahogy Évi néni készíti

Name: Sajtos keksz ahogy Évi néni készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 1 dl Író; 1 teáskanál Só; 8 dkg Ementáli sajt reszelve; 0 citromból nyert Citromlé; 25 dkg Vaj; 10 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 30 dkg Tönkölybúza liszt; 15 dkg Ementáli sajt reszelve

Évi néni

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2 db tojássárgája
1.3 dl író
1.5 teáskanál só
8 dkg ementáli sajt (reszelve)
0.5 citromból nyert citromlé
25 dkg vaj
10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
30 dkg tönkölybúza liszt

Tetejére

15 dkg ementáli sajt (reszelve)

352

Kalória

11.1g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

27.3g

Víz

99.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

3g tojássárgája

11 kcal
11g író

4 kcal
1g só

0 kcal
7g ementáli sajt

26 kcal
2g citromlé

0 kcal
21g vaj

149 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal

Tetejére

13g ementáli sajt

49 kcal

Összesen 352 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

40g tojássárgája

129 kcal
130g író

52 kcal
9g só

0 kcal
80g ementáli sajt

314 kcal
20g citromlé

4 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal

Tetejére

150g ementáli sajt

590 kcal

Összesen 4234 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

3.7g tojássárgája

12 kcal
12g író

5 kcal
0.8g só

0 kcal
7.4g ementáli sajt

29 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
23.2g vaj

166 kcal
9.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

31 kcal
27.8g tönkölybúza liszt

94 kcal

Tetejére

13.9g ementáli sajt

55 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.7 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
202 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 352 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
133.1 g

Zsír

Összesen
295.8 g
Telített zsírsav
174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10712.2 g
Cink
25 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
2421 mg
Vas
19 mg
Magnézium
642 mg
Foszfor
3258 mg
Nátrium
4190 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
293.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
327.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2543 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
2494 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1135 micro

Összesen 4234 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
992.8 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
224 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
388 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

Tészta

A szobahőmérsékletű vajat az összes többi hozzávalóval robotgépben 1 perc alatt összegyúrjuk.
Fóliába téve hűtőben pihentetjük (minél tovább, annál finomabb, ajánlott egész éjszakára betenni).
A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből. 3 részre osztva vékony (2 mm), téglalap alakúra nyújtjuk (39x33 cm).
Nyújtófa segítségével sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Tetejére

A tetejét megszórjuk 5 dkg reszelt sajttal, derelyevágóval felvágjuk.
200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 10 perc alatt aranybarnára sütjük.