Rumos virágfánk

Name: Rumos virágfánk
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 1 dl Tejföl; 2 db Tojás; 2 ek Rum; 4 dkg Élesztő; 5 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj + olaj a sütéshez; 75 dkg Finomliszt kb; 15 dkg Sárgabarackdzsem szükség szerint; 1 csipet Só

Irén

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 dl tej
1 dl tejföl
2 db tojás
2 ek rum
4 dkg élesztő
5 ek cukor
1 dl napraforgó olaj (+ olaj a sütéshez)
75 dkg finomliszt (kb)
15 dkg sárgabarackdzsem (szükség szerint)
1 csipet só

798

Kalória

18.5g

Fehérje

126.4g

Szénhidrát

22g

Zsír

53.4g

Víz

69.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

24.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

83g tej

47 kcal
17g tejföl

33 kcal
18g tojás

23 kcal
3g rum

6 kcal
7g élesztő

7 kcal
8g cukor

32 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
125g finomliszt

455 kcal
25g sárgabarackdzsem

70 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 798 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

500g tej

280 kcal
100g tejföl

198 kcal
110g tojás

138 kcal
16g rum

37 kcal
40g élesztő

42 kcal
50g cukor

194 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
150g sárgabarackdzsem

417 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4787 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

27.8g tej

16 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
6.1g tojás

8 kcal
0.9g rum

2 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.7g napraforgó olaj

42 kcal
41.6g finomliszt

152 kcal
8.3g sárgabarackdzsem

23 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.1 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 798 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
111 g

Zsír

Összesen
131.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3144.3 g
Cink
11 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
876 mg
Vas
13 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1241 mg
Nátrium
494 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
758.2 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
320.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
577 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 4787 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral. A liszthez adjuk a maradék cukrot, a felfutott élesztőt, a tejfölt, sót, a maradék tejet, az olajat, tojásokat, rumot majd alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk. 3 különböző méretű lisztezett pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk, majd a karikákat késsel bevagdossuk és egymásra rakjuk: legnagyobb-kisebb-legkisebb sorrendben. Középen összenyomjuk, hogy ne essen szét.
Bő olajban kisütjük, konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni, majd mindegyik közepébe tegyünk a sárgabarackdzsemből.