Rumos meggybefőtt (Rumos meggy 2.)

Name: Rumos meggybefőtt (Rumos meggy 2.)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Meggy kimagozott; 1 l Víz; 1 kg Cukor; 2 db Fahéjrúd üvegenként; 3 db Szegfűszeg üvegenként; 1 csomag Befőtt tartósító; 1 ek Rum üvegenként

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kg meggy (kimagozott)
1.4 l víz
1 kg cukor
2 db fahéjrúd (üvegenként)
3 db szegfűszeg (üvegenként)
1 csomag befőtt tartósító
1 ek rum (üvegenként)

gyors
magyar

1461

Kalória

Fehérje

369.2g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

1126.2g

Víz

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

335.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

1000g meggy

450 kcal
350g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g befőtt tartósító

38 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 1461 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

4000g meggy

1800 kcal
1400g víz

0 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
40g befőtt tartósító

154 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 5842 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

62g meggy

28 kcal
21.7g víz

0 kcal
15.5g cukor

60 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.6g befőtt tartósító

2 kcal
0.1g rum

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
369.2 g
Cukor
336 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1126.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
576 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6930 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 1461 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1774.4 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
628 mg
Vas
12 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
238 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
1476.7 g
Cukor
1342 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
4504.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2304 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27720 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3060 micro

Összesen 5842 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és lecsepegtetjük.
1,4 liter vizet rozsdamentes, fényes fazékba öntünk, beletesszük a cukrot, és a tartósítót.
Ha felforrt, kis adagokban beletesszük a meggyet. Megkeverjük és ha gyöngyözni kezd, tisztára mosott, kiforrázott üvegekbe töltjük.
Ha a gyümölcs elfogyott, a levet újra felforraljuk, majd még forrón az üvegeket teletöltjük.
Minden üvegbe teszünk 2-3 szem szegfűszeget és fahéjrudakat.
Tetejére egy evőkanál jó minőségű rumot öntünk.
Celofánnal szorosan lezárjuk az üvegeket, és 3 napra száraz dunsztba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Macerás dolog a meggyet kimagozni, de sokkal több fér az üvegbe, és az íze is jobb, mint a magozatlan befőtté. Télen, lecsepegtetve, bárminek használható (leves, süti stb.). A leve pedig különös finomság.