Rozmaringos kekszek

Name: Rozmaringos kekszek
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 196 g Finomliszt; őrölt 75 g Dió; apróra vágott 1 teáskanál Rozmaring; 1 csipet Só; lágyított 100 g Vaj; 270 g Cukor; 1 teáskanál Vanília kivonat

La fée de cuisine

4adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

196 g finomliszt
75 g dió
1.5 teáskanál rozmaring
1 csipet só
100 g vaj
270 g cukor
1 teáskanál vanília kivonat

741

Kalória

8.1g

Fehérje

107.5g

Szénhidrát

33g

Zsír

10.7g

Víz

53.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

68g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
21% Zsír

49g finomliszt

178 kcal
19g dió

123 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
68g cukor

261 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 741 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
21% Zsír

196g finomliszt

713 kcal
75g dió

491 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
270g cukor

1045 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 2966 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
21% Zsír

30.4g finomliszt

111 kcal
11.6g dió

76 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
15.5g vaj

111 kcal
41.9g cukor

162 kcal
0.6g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 460 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
21% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.5 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 741 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
21% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
131.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.1 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
130 mg
Vas
5 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
19 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
429.9 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
685 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 2966 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
21% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
6.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 460 kcal

Elkészítés

Egy kézi habverővel kikeverjük a lisztet, a diót, a rozmaringot és a sót. A robotgépet közepes sebességre állítjuk és kikeverjük a vajat a cukorral, majd hozzáadjuk a vanília kivonatot. Ekkor csökkentjük a sebességet és hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, így keverjük kb. 3 percig.
Amikor a tészta összeállt egy kis gombóccá, akkor a hűtőbe tesszük kb. 30 percig. A deszkát sütőpapírral lefedjük és a tészta tetejére is teszünk belőle, így fogjuk egy ujjnyi vastagra kisodorni.
Különböző méretű szív alakú szaggatóval kiszaggatjuk a tésztát. A szívek szélét cukorba forgatjuk. A sütőt 180 fokra melegítjük elő és 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket. A kekszek akár 5 napig is elállnak egy fém tárolódobozban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez egy igazán különleges recept, mivel a rozmaringot általában húsokhoz, pástétomokhoz használjuk ízesítésként. Ebben az esetben pedig a kekszem édes ízének ellensúlyozásaként alkalmaztam. Így a receptemet azoknak ajánlom, akik szeretik az új ízeket kipróbálni.