halételek pisztrángreceptek

Grillezett pisztráng

Petra

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg pisztráng
1 csokor petrezselyem
1 db citrom
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen tört)

270

Kalória

26.1g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

145.5g

Víz

69.6g

Koleszterin

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

200g pisztráng

178 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
85g citrom

13 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 270 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

400g pisztráng

355 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
170g citrom

26 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 538 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

63.4g pisztráng

56 kcal
7.1g petrezselyem

3 kcal
26.9g citrom

4 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
94 mg
Vas
4 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
145.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
374 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1139 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1256 micro

Összesen 270 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094.5 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
189 mg
Vas
7 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
152 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
291 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
372 micro
K vitamin:
748 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2277 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2512 micro

Összesen 538 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
398 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A halakat megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük.
Éles késsel mindkét felüket beirdaljuk (a vágások úgy 8 mm-1 cm-enként legyenek egymástól, 5 mm mélyen).
Olívaolajjal megkenjük a pisztrángokat, meghintjük durva szemű tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Belsejükbe petrezselymet és citromkarikákat dugunk.
Parázsló faszén felett megsütjük, oldalanként kb 6-8 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Sajnos nem vagyunk olyan szerencsés helyeztben, mint Ilidkó, akinek a közelében van egy pisztrángos. De most én is nagyon szép, friss halakra tettem szert. (Na, jó. Bevallom, azért nem olyanokra, mint nyáron, Szlovéniában, a pisztrángos étterem mellett csörgedező hegyi patakból fogták volna ki...- az eddigi legnagyobb halélményem) A lehető legegyszerűbben készítettem el őket, amolyan nyárbúcsúztató, (szerintem) utolsó grillezésként is egyben.