köretek zöldségköret

Ropogós vadsnidling

csakegygourmet

2adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor snidling (vagyis kígyóhagyma)
2 ek vaj
1 ek dijoni mustár
1 ek méz
2 db szardella (konzerv) (2 darab hal)

176

Kalória

4.4g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

92.2g

Víz

33.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

90g snidling

27 kcal
14g vaj

100 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
13g méz

38 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal

Összesen 176 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

180g snidling

54 kcal
28g vaj

201 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
25g méz

76 kcal
8g szardella (konzerv)

17 kcal

Összesen 354 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

71.7g snidling

22 kcal
11.2g vaj

80 kcal
4g dijoni mustár

2 kcal
10g méz

30 kcal
3.2g szardella (konzerv)

7 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
92.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2375 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 176 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
858.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
199 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
184.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
585 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4751 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 354 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1893 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Vajra fektessük le az egész szedett hagymát és pirítsuk meg mindkét oldalát. Tapasztalat szerint így elveszti rostosságát és ehető, ha párolódik, akkor a rostokat alig lehet elrágni.
Készítsük el a hagymák pirulása után a szószt ugyanabban az egényben: olvasszuk össze a mézet, mustárt és aprítsunk bele pár darab szardellát.
Tálaljuk a szósszal, pitypangszirommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 3 p
Sütés ideje: 5 p

Úton útfélen körbevesznek bennünket olyan növények, melyeket nap mint nap ettek. Ilyen ez a fűnek kinéző kígyóhagyma is. Csak egyszer kell felismerni, utána mindenhol észreveszi az ember.