húsételek bundás hús

Ropogós szezámmagos bundás hússzeletek

Nihonka

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg sertés rövidkaraj
5 dkg szezámmag (darálva)
2 ek szezámmag
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 db tojásfehérje

310

Kalória

31.7g

Fehérje

3.9g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

105.9g

Víz

80g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

190mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
13g szezámmag

72 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 310 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
50g szezámmag

287 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 1239 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

77.6g sertés rövidkaraj

129 kcal
7.8g szezámmag

44 kcal
2.2g szezámmag

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12.4g tojásfehérje

6 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
772 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
166 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
94 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
105.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 310 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.8 g

Zsír

Összesen
73.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3088.1 g
Cink
14 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
665 mg
Vas
12 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1495 mg
Nátrium
375 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
423.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1239 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.5 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A fehér szezámmagot felhasználás előtt teflon palacsintasütőben pirítsuk meg szárazon. Ezután daráljuk le, mint ahogy a mákot szoktuk. Ezután keverjük hozzá az egész fekete szezámmagot is.
A húst klopfoljuk ki egy kicsit, sózzuk, borsozzuk.
A tojásfehérjében forgassuk meg a hússzeletet, majd ezután a szezámmagos keverékben.
Fritőzben vagy olajban süssük ki, ha aranybarna színűre pirult a szezámmag, már kész is van.
Diétás verzió: olaj sprayt használva fújjunk rá egy kis olajat, majd grillen süssük aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Ma jutott az eszembe kipróbálni ezt a "panírt", mivel prézlit nem használok. Isteni ropogós lett a hús, a szezámmag gyönyörűen megpirult, ezentúl így csinálom, az már biztos:-)