húsételek sült csirke

Ropogós sült csirke GastroHobbi konyhájából

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirke
4 gerezd fokhagyma
3 ek kacsazsír
0.5 db citrom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

592

Kalória

50.9g

Fehérje

1.9g

Szénhidrát

41g

Zsír

191.1g

Víz

204g

Koleszterin

372.1mg

Élelmi rost

308.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

400g csirke

585 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g kacsazsír

0 kcal
21g citrom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 592 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g kacsazsír

0 kcal
85g citrom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2368 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

91.8g csirke

134 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.6g kacsazsír

0 kcal
4.9g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736.6 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
191.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 592 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
203.6 g

Zsír

Összesen
164 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2946.3 g
Cink
14 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
151 mg
Vas
10 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1623 mg
Nátrium
764 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
764.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 2368 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A csirkét alaposan megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük. Kívül belül sózzuk, borsozzuk, majd mintha krémeznénk, alaposan bekenjük kívülről a kacsazsírral, és ismét sózzuk, borsozzuk.
A pocakjába beletesszük a citromot, a fokhagyma gerezdeket, összekötözzük a lábát, és egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe fektetjük.
190 fokra előmelegített sütőben (hőlégkeveréses fokozaton) oldalanként 30-30-30-30 percig sütjük.
Mindig úgy sütjük, hogy az első 30 percnél a cicije pirul, aztán jöhet az egyik oldala, a másik oldala és végül a háta.
Salátával, savanyúságokkal, ízlés szerinti körettel, forrón tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a sült csirkét... szépen megterítem az asztalt, telerakom mindenféle finomsággal, köretek, savanyúságok, igazi lakoma... és amit a legjobban szeretek, a sült csirkéhez sosem használunk evőeszközt, csak esszük és esszük... és már csak arra eszmélünk, hogy el is fogyott. Nálunk a sült csirke hagyományosan készül, semmi extra, csak só, bors... ami a titka, hogy nagyon finom ropogósra süljön a bőre... ...és akkor jöjjön a számunkra tökéletes recept...