tapas pirított magok

Ropogós sült csicseriborsó

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csicseriborsó
4 ek olívaolaj
3 csepp citromlé
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

271

Kalória

12.8g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

4.8g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

20% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

63g csicseriborsó

236 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 271 kcal

20% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

500g csicseriborsó

1890 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2173 kcal

20% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

94g csicseriborsó

355 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

20% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.1 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
4.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 271 kcal

20% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
102.4 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2120.5 g
Cink
14 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
285 mg
Vas
22 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
1260 mg
Nátrium
121 mg
Réz
3 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
314.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2785 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2173 kcal

20% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.6 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
54 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
7.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
523 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

Tegyük a száraz csicseriborsót egy nagy edénybe, és öntsünk rá kétszer annyi hideg vizet. Rengeteg nedvességet felvesz majd, ezért hagyjunk neki jócskán helyet. Áztassuk legalább 12 órán át. (Ha konzerv csicseriborsót használsz, ezt a lépést hagyd ki.)
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Készítsük el a szószt: keverjük össze az olívaolajat a többi hozzávalóval.
Öntsük le a vizet a csicseriborsóról, és szárítsuk meg annyira, amennyire csak tudjuk. Használhatunk például két tiszta konyhai törlőkendőt erre a célra.
Forgassuk bele a csicseriborsót az olajos öntetbe, majd oszlassuk el egyenletesen két nagy tepsiben.
Süssük 30-40 percig, 10 percenként forgassuk át.
Nézzük meg 30-40 perc múlva, hogy elég ropogósak-e már. Akkor tudjuk, hogy elkészült, ha aranyló színű, kicsit sötét és kívül ropogós már mindegyik szem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik kedvenc nasim: alacsony glikémiás indexű, gluténmentes és elképesztően addiktív. A recept könnyen variálható a fűszerezés megváltoztatásával, a lehetőségek tárháza szinte végtelen, ráadásul elrontani is nehéz. Az egyik kedvenc összeállításom az alábbi: ropogós, sós és nem túl hivalkodóan fűszeres, viszont mindig gyorsan elfogy. A recepthez szárított csicseriborsót használtam, amit legalább egy éjszakán át áztatni kell felhasználás előtt. Ez két okból is fontos: egyrészt ezáltal megpuhul, másrészt könnyebben emészthetővé is válik.