Rókagombás-krémsajtos csirkemell

Name: Rókagombás-krémsajtos csirkemell
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Csirkemellfilé 1 db egész csirkemellből filézve; 25 dkg Rókagomba; 12 dkg Krémsajt 1 doboz zöldfűszeres krémsajt; 2 dl Főzőtejszín nálam 10%-os; 1 közepes db Vöröshagyma nálam 12 dkg; 1 dkg Kókuszzsír vagy más zsiradék; 1 csokor Petrezselyem kis csokor, nálam 1 dkg; 0 ízlés szerint Fekete bors lehetőleg frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg csirkemellfilé (1 db egész csirkemellből filézve)
25 dkg rókagomba
12.5 dkg krémsajt (1 doboz zöldfűszeres krémsajt)
2 dl főzőtejszín (nálam 10%-os)
1 közepes db vöröshagyma (nálam 12 dkg)
1.5 dkg kókuszzsír (vagy más zsiradék)
1 csokor petrezselyem (kis csokor, nálam 1 dkg)
fekete bors ízlés szerint (lehetőleg frissen őrölt)
só ízlés szerint

344

Kalória

29.9g

Fehérje

10g

Szénhidrát

20g

Zsír

207.7g

Víz

99.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
63g rókagomba

20 kcal
31g krémsajt

78 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 344 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
250g rókagomba

80 kcal
125g krémsajt

313 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1378 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

38.3g csirkemellfilé

46 kcal
21.3g rókagomba

7 kcal
10.6g krémsajt

27 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
1.3g kókuszzsír

11 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
604.3 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
207.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
580 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 344 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.7 g

Zsír

Összesen
80.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2417.3 g
Cink
6 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
355 mg
Vas
13 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1341 mg
Nátrium
375 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
830.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
539 micro
K vitamin:
741 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2319 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2506 micro

Összesen 1378 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk. A rókagombát megtisztítjuk, leöblítjük és feldaraboljuk. A vöröshagymát is megpucoljuk, megmossuk és felaprítjuk.
A zsiradékot egy nagyobb átmérőjű lábosba vagy serpenyőbe tesszük, megfonnyasztjuk rajta a hagymát, majd rátesszük a csirkemellkockákat. Sózzuk, borsozzuk. Addig sütjük időnként megkeverve, ameddig a leve el nem fő, ez körülbelül 10 perc.
Ekkor hozzátesszük a rókagombát, és időnként megkeverve elfőzzük a gomba kiengedett levét, ez is nagyjából 10 perc.
Közben egy tálba tesszük a zöldfűszeres krémsajtot, hozzáadjuk a főzőtejszínt. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk, és a krémsajthoz adjuk. Alaposan kikeverjük.
Ha elfőtt a gomba leve, akkor hozzáadjuk a kikevert krémsajtos tejszínt, és pár perc alatt kicsit besűrítjük. Ha kell, utána ízesítünk.
Melegen tálaljuk körettel. Én rizst kínáltam mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Ezt a finomságot készítettem ma ebédre. Rizzsel tálaltam. A csirkemellből én szívesebben veszek tanyasi csirkemellet, és mivel azt csonttal együtt adják, maradékmentésként egy nagyon egyszerű mellcsont levest készítettem belőle. Így az egyszerű túrós-lekváros süteménnyel egy igazán gyorsan elkészült háromfogásos ebédet készítettem. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 166 kalória van.