Rizskoch

Name: Rizskoch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 l Tej; 1 bögre Rizs; 1 dl Víz; 1 marék Mazsola; 1 citromból nyert Citromhéj; 3 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 5 dkg Vaj; 3 ek Cukor; 1 késhegynyi Só

Anji

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 l tej
1 bögre rizs
1 dl víz
1 marék mazsola
1 citromból nyert citromhéj
3 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
5 dkg vaj
3 ek cukor
1 késhegynyi só

483

Kalória

13.4g

Fehérje

64.5g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

72.6g

Víz

206.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

125g tej

70 kcal
50g rizs

179 kcal
25g víz

0 kcal
6g mazsola

16 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g vaníliás cukor

29 kcal
55g tojás

69 kcal
13g vaj

90 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 483 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

500g tej

280 kcal
200g rizs

716 kcal
100g víz

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
220g tojás

277 kcal
50g vaj

359 kcal
30g cukor

116 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1933 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

43.1g tej

24 kcal
17.3g rizs

62 kcal
8.6g víz

0 kcal
1.9g mazsola

6 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
2.6g vaníliás cukor

10 kcal
19g tojás

24 kcal
4.3g vaj

31 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
612.7 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
180 mg
Vas
3 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 483 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
70.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2451 g
Cink
5 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
722 mg
Vas
12 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
931 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
258.1 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
290.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
556 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 1933 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Egy kis fazékba beleöntjük az 1 dl vizet és a 0,5 l tejet, majd hozzáöntjük a bögre rizst. Közepes fokozaton /villanytűzhelyen/ elkezdjük főzni, időnként megkeverjük, le ne égjen. Majd amikor már a tejet jól beszívta a rizs, elzárjuk, és fedő alatt még kb. 5 percig pároljuk.
A mazsolát forró vízbe áztatjuk, leöntjük róla a vizet, és hozzákeverjük a rizshez, és hozzáadjuk a vaníliás cukrokat. Lereszeljük a citrom héját, azt is hozzákeverjük. Majd végül a vajat is jól elkeverjük benne.
A tojásokat kétfelé választjuk. A fehérjét egy késhegynyi sóval kemény habbá verjük. A sárgáját 3 evőkanál cukorral habosra keverjük. Végül a rizshez keverjük először a kikevert tojássárgáját, majd végül óvatosan a fehérjét.
Tortaformát kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a kikevert masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb. 40 percig sütjük. Gyorsan elkészíthető, könnyű desszert. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Rizskoch nálam bakancslistás volt, mert a férjem nem igazán szereti a rizses desszerteket, legyen az gyümölcsrizs, tejberizs vagy bármi, ami édes rizs. Csakis köretként hajlandó megenni. Viszont ennek nagy sikere volt.