Rizsfelfújt sodóval

Name: Rizsfelfújt sodóval
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Rizs; 800 ml Tej; 300 ml Víz; 2 teáskanál Vanília kivonat; 160 g Nádcukor; 200 ml Tejföl; 5 db Tojás; 1 kk Só; 80 g Margarin; 400 ml Tej; 2 db Tojássárgája; 0 tasak Vaníliás pudingpor; 2 púpozott ek Nádcukor; 1 teáskanál Vanília kivonat

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Felfújt

350 g rizs
800 ml tej
300 ml víz
2 teáskanál vanília kivonat
160 g nádcukor
200 ml tejföl
5 db tojás
1 kk só
80 g margarin

Sodó

400 ml tej
2 db tojássárgája
0.5 tasak vaníliás pudingpor
2 púpozott ek nádcukor
1 teáskanál vanília kivonat

702

Kalória

16.8g

Fehérje

92.5g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

119.2g

Víz

242g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

41.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

Felfújt

58g rizs

209 kcal
133g tej

75 kcal
50g víz

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
27g nádcukor

101 kcal
33g tejföl

66 kcal
46g tojás

58 kcal
1g só

0 kcal
13g margarin

96 kcal

Sodó

67g tej

37 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
7g nádcukor

25 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 702 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

Felfújt

350g rizs

1253 kcal
800g tej

448 kcal
300g víz

0 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
160g nádcukor

608 kcal
200g tejföl

396 kcal
275g tojás

346 kcal
4g só

0 kcal
80g margarin

574 kcal

Sodó

400g tej

224 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
40g nádcukor

152 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 4216 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

Felfújt

13g rizs

47 kcal
29.8g tej

17 kcal
11.2g víz

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
6g nádcukor

23 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
10.2g tojás

13 kcal
0.1g só

0 kcal
3g margarin

21 kcal

Sodó

14.9g tej

8 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.8g vaníliás pudingpor

3 kcal
1.5g nádcukor

6 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1013.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
324 mg
Vas
4 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
119.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 702 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
162.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6082.5 g
Cink
9 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1946 mg
Vas
22 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1135 mg
Nátrium
2650 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
554.7 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
715.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1443 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
286 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
995 micro
Kolin:
1092 mg
Retinol - A vitamin:
1392 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1663 micro

Összesen 4216 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Felfújt

Rizst szitában átmossuk, majd teflonos edénybe rakjuk, ráöntjük a tejet, majd a vizet, beletesszük a vanília kivonatot (1 tk.) és a sót. Puhára főzzük, többször megkevergetve, ügyelve arra, hogy le ne kapjon.
Ha puha, egy nagyobb tálba rakjuk, és hagyjuk kihűlni.
Míg hűl a rizs, a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kevés cukorral kemény habbá verjük. Sárgáját kikeverjük a maradék cukorral, vajjal és a vanília kivonattal (1 tk.). Ha jól elkevertük, mehet bele a tejföl, és ezzel is jól összedolgozzuk.
A kihűlt rizsre öntjük a vajas tojásos krémet, és jól összekeverjük, majd ha ezzel végeztünk, óvatosan a tojásfehérjehabot is belekeverjük, ügyelve, hogy ne essen össze a hab!
Sütőformát kivajazunk, majd beleöntjük, és szépen eloszlatjuk benne a keverékünket. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük, míg szép barna nem lesz a teteje.

Sodó

Tejforralóban összekeverjük a pudingpor felét a cukorral, vanília kivonattal és a 2 db tojássárgájával.
Óvatosan hozzáadagoljuk folyamatos kevergetés közben a tejet, majd felforraljuk, ügyelve, hogy ne csomósodjon be, ha mégis, habverővel szépen elkeverjük.
Melegen tálaljuk!