Rigó Jancsi Ilus néni módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nyinyinagyi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
73g tojás92 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
53g finomliszt194 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
11 kcal
A krémhez
-
125g tej70 kcal
-
22g cukor84 kcal
-
13 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
11 kcal
-
50g vaj359 kcal
A csokimázhoz
Összesen
1300
kcal
- 7% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
440g tojás554 kcal
-
360g cukor1393 kcal
-
320g finomliszt1165 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
68 kcal
A krémhez
-
750g tej420 kcal
-
130g cukor503 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
68 kcal
-
300g vaj2151 kcal
A csokimázhoz
Összesen
7800
kcal
- 7% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
15.9g tojás20 kcal
-
13g cukor50 kcal
-
11.6g finomliszt42 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
A krémhez
-
27.1g tej15 kcal
-
4.7g cukor18 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
4.3g finomliszt16 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
10.8g vaj78 kcal
A csokimázhoz
-
7.2g porcukor28 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
-
0.9g víz0 kcal
Összesen
281
kcal
- 7% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.5 g
Zsír
-
Összesen 54.4 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 355 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 935.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 245 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 351 mg
-
Nátrium 192 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 187.6 g
-
Cukor 124 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 70.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 468 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 209 mg
-
Retinol - A vitamin: 461 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 84 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 343 micro
Összesen
1300
kcal
- 7% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 135 g
Zsír
-
Összesen 326.6 g
-
Telített zsírsav 188 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 93 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 2128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5612.5 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 287 mg
-
Kálcium 1472 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 550 mg
-
Foszfor 2104 mg
-
Nátrium 1152 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1125.4 g
-
Cukor 743 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 425.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2808 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 332 micro
-
Kolin: 1253 mg
-
Retinol - A vitamin: 2767 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 506 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2057 micro
Összesen
7800
kcal
- 7% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 11.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 202.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.7 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
281
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
8 db tojás
-
32 dkg finomliszt
-
1 kk sütőpor
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez
-
7.5 dl tej
-
13 ek cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
6 púpozott ek finomliszt
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
A csokimázhoz
-
20 dkg porcukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A piskótához
- A piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük.
- A sütőporos lisztet és a kakaóport apránként belekeverjük. Gáztepsiben sütjük.
- A kész piskótát kettévágjuk, a tetejét különtesszük, csokimázzal bekenjük, és felkockázzuk.
- A csokimázhoz a porcukrot, a kakaót és a vajat összekeverjük, a forró vizet is belekeverjük, és a felső lapot gyorsan bekenjük vele.
- Maradék csokiból is készíthetjük a mázat, vízfürdőben felolvasztjuk annyi napraforgó olajjal, hogy jól kenhető legyen.
- A krémhez a cukrot, a lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaóport összekeverjük kevés tejjel, hogy ne legyen csomós, majd hozzáöntjük a többi tejet, és sűrűre főzzük.
- Ha langyos, belekeverjük a 30 dkg vajat vagy margarint, és jól kikeverjük.
- Megkenjük vele az alsó lapot, és a tetejére visszarakjuk a csokival bevont kockákat.
- Hűtőben jól lehűtjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 266
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 38231
- Feltöltés dátuma: 2011. október 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Nyinyinagyi
30 recept
Ilus néni anyósom testvére és a sütemények nagy mestere. A receptből is látszik nem dekázott, méricskélt, csak úgy "gondolom formán" adagolta a hozzávalókat, mégis tökéletes a végeredmény. Én is mindig sikert aratok vele, nálunk ez a "kötelező" ünnepi sütemény. Amíg dolgoztam, a kolléganőim is mindig annak örültek a legjobban, amikor ezt sütöttem nekik valamilyen alkalomra. Amióta tejérzékeny vagyok, önző módon szója- vagy rizstejjel készítem, és tejmentes margarinnal. Így is ugyanolyan finom, még senki nem reklamált, mindig pillanatok alatt elfogy.