Ribizlis-joghurtos őzgerinc

Name: Ribizlis-joghurtos őzgerinc
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 4 ek Cukor; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 28 ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 3 ek Cukor; 3 ek Joghurt natúr; 150 g Piros ribizli 4-5 marék; 3 ek Finomliszt; 100 g Málna a díszítéshez

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

3 dl tej
4 ek cukor
1 csipet só
4 db tojás
28 ek finomliszt
1 csomag sütőpor

Töltelék

3 ek cukor
3 ek joghurt (natúr)
150 g piros ribizli (4-5 marék)
3 ek finomliszt
100 g málna (a díszítéshez)

258

Kalória

8.6g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

45.2g

Víz

72.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

30g tej

17 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
22g tojás

28 kcal
42g finomliszt

153 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Töltelék

3g cukor

12 kcal
5g joghurt

3 kcal
15g piros ribizli

8 kcal
5g finomliszt

16 kcal
10g málna

5 kcal

Összesen 258 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
420g finomliszt

1529 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Töltelék

30g cukor

116 kcal
45g joghurt

27 kcal
150g piros ribizli

82 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g málna

52 kcal

Összesen 2576 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

22g tej

12 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
16.2g tojás

20 kcal
30.8g finomliszt

112 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal

Töltelék

2.2g cukor

9 kcal
3.3g joghurt

2 kcal
11g piros ribizli

6 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
7.3g málna

4 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 258 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
726 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5570.6 g
Cink
7 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
1533 mg
Vas
12 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
2212 mg
Nátrium
1405 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
475.4 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
452.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 2576 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük.
Őzgerincformát sütőpapírral kibélelünk, és egyenletesen eloszlatva beleöntjük a tészta egyik felét. Ügyeljünk rá, hogy elegendő massza maradjon a tetejére is.
Megsütjük, éppen csak annyira, hogy már nem folyik.
Rákanalazzuk a ribizlis tölteléket.
Megszórjuk panírmorzsával a tetejét, majd ráöntjük a maradék tésztát.
200 fokon teljesen megsütjük.
Kihűlve málnával díszítjük, és porcukorral meghintjük.

Töltelék

A megmosott, megtisztított ribizlit összekeverjük a cukorral és a joghurttal (nem törjük össze a ribizliszemeket). Hozzáadjuk a 3 ek lisztet. Érdemes kóstolni közben, hogy mikor elég édes.