r
Nosalty Logó

Réteges tepertős pogácsa csorbaviki konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Réteges tepertős pogácsa csorbaviki konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 13% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 25% Zsír
Összesen 502 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 25% Zsír
Összesen 4004 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 25% Zsír
Összesen 241 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.8 g

Zsír

  • Összesen
    26.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    23 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    795.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    87 mg
  • Nátrium
    611 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    15.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    42 micro
Összesen 502 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    110.4 g

Zsír

  • Összesen
    208.7 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6361.8 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    185 mg
  • Kálcium
    452 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    124 mg
  • Foszfor
    699 mg
  • Nátrium
    4886 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    398.4 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    123 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    364 micro
  • Kolin:
    198 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    333 micro
Összesen 4004 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 14% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    12.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    11 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    384.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    42 mg
  • Nátrium
    295 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    7.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    20 micro
Összesen 241 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tepertőkrém kivételével a hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk.
  2. A tésztát pihentetés nélkül kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd egyenletesen megkenjük a tepertőkrémmel. Ezután a piskótatekercshez hasonlóan feltekerjük. A tekercset 3 részre osztjuk, az alsó felét a felső kétharmadáig felhajtjuk, majd erre ráhajtjuk a felső harmadot. (Megcsinálni egyszerűbb, mint leírni. :))
  3. Meleg helyen, letakarva 30 percig pihentetjük.
  4. Lisztezett deszkán ujjnyira nyújtjuk a pihentetett tésztát, újból feltekerjük, és hajtogatjuk. Ezután ismét 30 perc pihentetés következik.
  5. Újból megismételjük a nyújtás-tekerés-hajtogatás fázist, majd újabb 30 percig pihentetjük.
  6. A tésztát ismét kinyújtjuk, ám most kb. 2 ujjnyira. A tetejét bevagdossuk, és egy közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ügyeljünk rá, hogy minél kevesebb selejt keletkezzen, mert ha a maradékot összegyúrjuk, a tészta elveszti leveles jellegét, és nem lesz olyan finom, könnyed.
  7. A pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 29
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 65
  • Össznézettség: 10094
  • Feltöltés dátuma: 2016. április 09.

Ajánló

Melegen a legfinomabb.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ezt a pogácsa receptet egy blogon olvastam, kicsit módosítottam rajta, és így egy nagyon finom, könnyű, leveles tepertős pogácsa született belőle. Kicsit sokáig tart az elkészítése a kelesztés miatt, de az íze mindenért kárpótol. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek