Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Réteges tepertős pogácsa csorbaviki konyhájából

Réteges tepertős pogácsa csorbaviki konyhájából
Réteges tepertős pogácsa csorbaviki konyhájából
30 perc / előkészület: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a pogácsa receptet egy blogon olvastam, kicsit módosítottam rajta, és így egy nagyon finom, könnyű, leveles tepertős pogácsa született belőle. Kicsit sokáig tart az elkészítése a kelesztés miatt, de az íze mindenért kárpótol. :)

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Melegen a legfinomabb.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tepertőkrém kivételével a hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk.
  2. A tésztát pihentetés nélkül kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd egyenletesen megkenjük a tepertőkrémmel. Ezután a piskótatekercshez hasonlóan feltekerjük. A tekercset 3 részre osztjuk, az alsó felét a felső kétharmadáig felhajtjuk, majd erre ráhajtjuk a felső harmadot. (Megcsinálni egyszerűbb, mint leírni. :))
  3. Meleg helyen, letakarva 30 percig pihentetjük.
  4. Lisztezett deszkán ujjnyira nyújtjuk a pihentetett tésztát, újból feltekerjük, és hajtogatjuk. Ezután ismét 30 perc pihentetés következik.
  5. Újból megismételjük a nyújtás-tekerés-hajtogatás fázist, majd újabb 30 percig pihentetjük.
  6. A tésztát ismét kinyújtjuk, ám most kb. 2 ujjnyira. A tetejét bevagdossuk, és egy közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ügyeljünk rá, hogy minél kevesebb selejt keletkezzen, mert ha a maradékot összegyúrjuk, a tészta elveszti leveles jellegét, és nem lesz olyan finom, könnyed.
  7. A pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 4 738
elküldve: 0
receptkönyvben: 22
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

csorbaviki

Mióta szakács: 2016.02.07.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
kategória: pogácsa
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

könnyű leveles tepertős pogácsa, töpörtyűs pogácsa. leveles tepertős pogi

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1053
finomliszt 50 dkg
kacsazsír 50 dkg
instant élesztő 1 tasak
tej 3 dl
2 teáskanál
fehérbor 3 ek
tepertő 25 dkg
tojás 1 db