Részeges Izidor Edit konyhájából

Name: Részeges Izidor Edit konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 22 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; darált 12 dkg Dió; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 6 dkg Finomliszt; darált 20 dkg Dió; 1 dl Rum vagy tej és rumaroma keveréke ízlés szerint; 6 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Csokoládé; töltött nugátkrémes 5 dkg Csokoládé

VnéEdit

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
22 dkg margarin
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
12 dkg dió
2 dkg cukrozatlan kakaópor
6 dkg finomliszt

A diókrémhez

20 dkg dió
1.5 dl rum (vagy tej és rumaroma keveréke ízlés szerint)
6 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

A kakaós krémhez

25 dkg vaj
20 dkg porcukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor

A bevonathoz

10 dkg csokoládé
5 dkg csokoládé

887

Kalória

11.5g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

67.4g

Zsír

42.2g

Víz

163g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

45.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

33g tojás

42 kcal
22g margarin

158 kcal
10g cukor

39 kcal
1g sütőpor

1 kcal
12g dió

78 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
6g finomliszt

22 kcal

A diókrémhez

20g dió

131 kcal
15g rum

35 kcal
6g porcukor

23 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A kakaós krémhez

25g vaj

179 kcal
20g porcukor

77 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A bevonathoz

10g csokoládé

55 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 887 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
220g margarin

1577 kcal
100g cukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
120g dió

785 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A diókrémhez

200g dió

1308 kcal
150g rum

347 kcal
60g porcukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A kakaós krémhez

250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A bevonathoz

100g csokoládé

546 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 8860 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

17.1g tojás

21 kcal
11.4g margarin

82 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
6.2g dió

41 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal

A diókrémhez

10.4g dió

68 kcal
7.8g rum

18 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A kakaós krémhez

12.9g vaj

93 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A bevonathoz

5.2g csokoládé

28 kcal
2.6g csokoládé

14 kcal

Összesen 458 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.6 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
161 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 887 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
114.9 g

Zsír

Összesen
673.7 g
Telített zsírsav
222 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
201 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
220 g
Koleszterin
1630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8275.8 g
Cink
22 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1613 mg
Vas
39 mg
Magnézium
1138 mg
Foszfor
3838 mg
Nátrium
1455 mg
Réz
10 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
598.5 g
Cukor
452 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
422.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3983 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
1068 mg
Retinol - A vitamin:
3832 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1814 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1573 micro

Összesen 8860 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
37% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
75 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 458 kcal

Elkészítés

A tésztához

Keverjük ki a szétválasztott tojások sárgáját a margarinnal és a cukorral. Dolgozzuk bele a sütőporral, a dióval és a kakaóporral elkevert lisztet, majd forgassuk bele a tojásfehérjéből vert habot.
Simítsuk a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig.
Keverjük jó habosra a diókrém hozzávalóit, és kenjük meg vele a tésztát.
Keverjük ki a vajat a porcukorral és a kakaóporral. Simítsuk a diós krémre, majd egy kis időre tegyük a hűtőbe.
A csokoládékat vízgőz felett felolvasztjuk, és a kakaós krémre tesszük a 2/3-ad részét. Az 1/3-ad résszel díszítjük.