Régimódi pehely kifli

Name: Régimódi pehely kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 30 dkg Mangalica zsír; 1 dl Tej; 5 dkg Friss élesztő; 1 dl Tejföl; 4 dkg Cukor; 1 csipet Só; 25 dkg Gesztenyemassza; 25 dkg Szilvalekvár

Macska

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a tésztához

60 dkg finomliszt
30 dkg mangalica zsír
1 dl tej
5 dkg friss élesztő
1 dl tejföl
4 dkg cukor
1 csipet só

a töltelékhez

25 dkg gesztenyemassza
25 dkg szilvalekvár

773

Kalória

9.6g

Fehérje

87.6g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

22.4g

Víz

43g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

a tésztához

75g finomliszt

273 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal
13g tej

7 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
13g tejföl

25 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

a töltelékhez

31g gesztenyemassza

56 kcal
31g szilvalekvár

48 kcal

Összesen 773 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

a tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g mangalica zsír

2706 kcal
100g tej

56 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g tejföl

198 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal

a töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
250g szilvalekvár

388 kcal

Összesen 6188 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

a tésztához

35.5g finomliszt

129 kcal
17.8g mangalica zsír

160 kcal
5.9g tej

3 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal

a töltelékhez

14.8g gesztenyemassza

26 kcal
14.8g szilvalekvár

23 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 773 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
330.7 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1713 g
Cink
10 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
315 mg
Vas
9 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
892 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
700.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
179.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
306 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
555 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 6188 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

a tésztához

Az élesztőt langyos cukros tejben elmorzsoljuk, és felfuttatjuk.
A tésztához hozzáadjuk az összes alapanyagot, és kidolgozzuk.
A tésztát 8 részre osztjuk, mindegyiket kör formára vékonyra kinyújtjuk, és 8 cikkbe vágjuk. A cikkek nagyobb részére helyezzük a tölteléket, és felcsavargatjuk kifliformára.
Zsírpapírral kibélelt nagy tepsibe rakosgatjuk őket, egymástól egy kis távolságra, mert sülés közben kicsit megnőnek.
Amíg bemelegszik a sütő, addig hagyjuk kicsit pihenni, majd szép pirosra sütjük. Aki szereti, tálaláskor megszórhatja porcukorral.

a töltelékhez

A gesztenyemasszát, ha szükséges, egy kicsit ízesíthetjük cukorral, esetleg pici rummal.
A lekvárból is érdemes minél keményebbet választani, mert könnyebb vele dolgozni és nem folyik ki olyan könnyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 40x50x2

Ez egy nagyon olcsó és nagyon egyszerű apró süti - fogyókúrába azonban sajnos nehezen illeszthető bele. A tészta finom porhanyós, akár napokig is ugyanolyan marad. Édes töltelékből is választhatunk bármi mást is, amit szeretünk vagy van otthon (pl. dió, mák), de ha sósan szeretnénk elkészíteni, akkor a cukor mennyiségét lefelezzük, és egy picit sósabb tésztát állítunk össze, és máris tölthető akár sajttal, sonkával is. Ebből a mennyiségből 64 db kis kifli lesz.